1、黃花魚去除内髒和魚鱗洗淨備用,将洗好的魚兩面打一字刀。
2、面粉中加入五香粉和鹽,加入适量的清水和成面糊。
3、将黃花魚均勻的裹上一層面糊。
4、煎鍋中加入适量花生油,放入黃花魚,兩面煎至金黃色。
5、放入盤中,在魚身上面均勻的撒上蔥姜絲和蒜片,澆上醬油和醋,淋上少許香油。
6、放入蒸鍋中,蓋蓋旺火蒸10分鐘關火即可。
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