又是一年春來到,春風拂面,百花盛開,陽光明媚!
春天不僅景色優美,令人流連忘返,春季的各種時令美食,也令人欲罷不能。
香椿炒雞蛋,就是春天裡非常受歡迎的一道菜!
1.準備雞蛋三枚,打入碗中,用攪蛋器攪拌均勻;香椿一小把,洗淨,湯鍋加水燒開,焯一下水;春天裡的香椿剛上市,價格比較貴,就這一小把,就是2.5元,好在這樣的量炒一盤菜正好;
2.香椿焯水之後,過涼水,擠幹水分,用刀切碎,放入蛋液裡,加适量食鹽,攪拌均勻;炒鍋入油燒熱,倒入拌好的蛋液;
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