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雞翅怎麼做好吃又酥又脆

美食更新时间:2024-12-03 22:37:00

　　大家好，我是第一美食的阿飛，關注阿飛，有更多的家常菜供大家參考。

　　雞翅中肉非常少，但是雞翅中的膠原蛋白含量豐富，膠原蛋白對保持皮膚光澤，增強皮膚彈性都有好處。

　　今天我們就做一道芝麻翅中翅的做法，這道雞中翅加上芝麻，那是格外的香酥好吃。

　　雞翅怎麼做好吃又酥又脆（雞翅這樣做一看就能學會）(1)

　　首先我們準備一下食材：

　　小米椒一個就行，破開成兩半，放在雞翅上配色好看，不用也可以。

　　接下來我們先把雞翅中清洗幹淨，放在盆中腌制一下：雞翅中若幹個，放入辣妹子8克，料酒5克，蚝油3克，胡椒粉2克，食鹽2克，用手搓揉抓勻。

　　放置腌制十分鐘，給雞翅入味。

　　拿一個小盆，打入兩個雞蛋攪散。

　　雞翅怎麼做好吃又酥又脆（雞翅這樣做一看就能學會）(3)

　　再準備一個小盆，放入熟芝麻30克，食材全部準備好以後。

　　第二步：雞翅裹糊

　　10分鐘以後，把腌好的雞翅先蘸上雞蛋液，再裹勻芝麻，如下圖一樣，把所有的雞翅都挨個裹一遍。

　　雞翅怎麼做好吃又酥又脆（雞翅這樣做一看就能學會）(4)

　　第二步：炸雞翅

　　我們把雞翅中炸一下：鍋中燒油，油溫五成熱時，放入雞中翅，中小火炸制三分鐘左右，炸到雞翅熟透撈出雞翅。

　　雞翅怎麼做好吃又酥又脆（雞翅這樣做一看就能學會）(5)

　　等到油溫升至六成熱時，把雞翅複炸兩分鐘，把雞翅複炸可以使雞翅炸到更酥更透。炸至酥透的雞翅還不容易吸油，吃着不會油膩。

　　炸至雞翅中金黃酥脆，就可以撈出控幹油。把香菜擺在盤中，放上炸好的雞翅中。

　　雞翅怎麼做好吃又酥又脆（雞翅這樣做一看就能學會）(6)

　　最後把小米椒放在上面點綴一下，造型更加好看，就可以上桌食用了，外酥裡嫩，小孩子們特别喜歡吃。好了，這味道鮮美的芝麻翅中翅就做好了。

　　我是阿飛，感謝大家對第一美食的支持，喜歡做飯的朋友别忘記點點關注，我們每天都有幾道家常菜供大家參考。

　　雞翅試試這種做法，香酥焦脆，寶貝特别愛吃

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