夏季，甯可不吃肉，也别錯過這朵花，好吃又營養，吃一次就忘不了！
農村生活就是好，山野田園間，一年四季都能吃到不同種類的應季蔬菜，不僅新鮮，味道鮮美，而且營養豐富，最主要的是吃得健康，吃得放心。
一到夏天，我們家菜園子裡的蔬菜長勢茂盛，這時能吃的蔬菜有很多，比如苦瓜、豆角、茄子、空心菜、韭菜、地瓜葉、苦麥菜、青瓜等數不勝數。
其實，還有一種蔬菜是夏季必吃的一種天然美食，那就是南瓜尖。南瓜尖是農村特有的品種，以前大家都不知道可以吃，南瓜尖也是近年來新興的菜肴。
南瓜尖的食用方法有很多，可清炒、做湯、做粥等，味道獨特，好吃又營養，深受百姓們的喜愛。
畢竟南瓜苗身上的南瓜尖并不多，生長也慢，也算是比較珍貴的美食，相對其它的蔬菜價格，南瓜尖的價格算是比較高的，在我們當地一把8元，也隻能炒一盤，不過真的很好吃。
其實，南瓜苗身上除了南瓜尖、南瓜可以食用外，還有一種更好吃的菜品，就是南瓜花，它比南瓜尖更好吃，營養也更豐富，食用價值更高。
很多人會以為摘了南瓜花還會結南瓜嗎？其實并不是每朵南瓜花都會結果，它分為雄雌南瓜花，雄的南瓜花是不會結果的，雌的南瓜花才會結南瓜，所以我們可以采摘雄南瓜花做菜吃，連它的花柄、花托、花蕾都可以食用。
南瓜花可以制成各種各樣的吃法，可和面做成餅、炸雞蛋醬、南瓜花炒雞蛋、炸南瓜花等，色香味美，不過我還是更喜歡用南瓜花做湯，既簡單又不丢失營養，而且味道非常清香。
南瓜花的營養特别高，含有大量的蛋白質、以及鈣、鐵、磷、鋅等微量元素，有消炎、保護心髒和血管的作用，被稱為完美的營養食品。
另外，南瓜花還含有豐富的胡蘿蔔素，它對多種癌症都有輔助防治作用，尤其是胃癌、肺癌、淋巴腫瘤等，有抑制癌細胞再生功效。
不管是南瓜尖還是南瓜花，都是夏季大家非常喜愛吃的時令蔬菜，特别是南瓜花，吃過南瓜花的人都知道，它真的是太好吃了。
夏季正是吃南瓜尖和花的季節，甯可不吃肉，也别錯過南瓜花，好吃又營養，吃一次就讓人忘不了，若家鄉有，記得一定要摘來吃。
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