材料
蓮藕500克,油25毫升,剁椒1湯匙,鹽3克,蔥花少許,雞精少許,白醋少許
做法
1.蓮藕洗淨
2.把蓮藕豎着切片,再切絲,這樣的刀法切成的蓮藕絲不會碎掉
4.蔥白和蔥葉分别切細,備好剁椒
5.熱鍋倒油,溫油下入蔥白爆出香味
6.把藕絲入鍋邊炒邊往鍋底加入少許清水至出香味加鹽翻炒均勻
7加入剁椒翻炒均勻
8.加入雞精翻炒均勻後熄火出鍋
9.盛入碗中撒上蔥花即可享用
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