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牛排骨湯河粉的做法

美食更新时间:2024-08-04 17:13:49

牛排骨湯河粉的做法?牛排骨500克，河粉150克，鹵料少許，生姜50克，香菜碎适量，蔥花少許，泡菜少許，老抽适量，幹辣椒适量，鹽适量，胡椒粉适量，味精适量，生抽适量，我來為大家科普一下關于牛排骨湯河粉的做法?以下内容希望對你有幫助!

牛排骨湯河粉的做法

牛排骨500克，河粉150克，鹵料少許，生姜50克，香菜碎适量，蔥花少許，泡菜少許，老抽适量，幹辣椒适量，鹽适量，胡椒粉适量，味精适量，生抽适量。

牛排骨洗淨後放入高壓鍋内，加入生姜和适量清水，高壓1小時。

撈出牛排骨，瀝幹水分。

取出排骨上的肉備用，把骨頭放回高壓鍋内。

備好鹵料，收緊口。

放入高壓鍋内，加入老抽、胡椒粉、鹽和幹辣椒，繼續高壓1小時。

1小時後，取出骨頭。

放入先取下的牛排骨肉，煮沸備用。

泡菜切碎，再炒一下備用。

備好蔥花和香菜碎。

面碗中放入少許鹽、胡椒粉、味精、生抽。

煮好的牛排骨湯，拌勻。

舀出兩勺放入碗中将調料化勻。

起鍋燒開水，放入河粉大火快速煮沸。

撈出放入調好湯的碗中。

加入泡菜、牛排骨肉和香菜碎拌勻即可。

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