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如何做泡菜酸甜蘿蔔

美食更新时间:2025-02-07 17:51:43

如何做泡菜酸甜蘿蔔?，接下來我們就來聊聊關于如何做泡菜酸甜蘿蔔?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

如何做泡菜酸甜蘿蔔

食材綠蘿蔔2個｜花生泡完200克｜蒜1頭小米辣10個｜清水300克花椒3克｜八角2個｜桂皮3克｜香葉3片調味品醬油心生200克｜小鮮侶調味汁15克乳酸菌老陳醋30克｜鹽10克冰糖30克｜白糖20克 2個綠蘿蔔洗淨先切半再切片（綠蘿蔔能增加機體免疫力，抑制癌細胞的生長，對防癌抗癌有重要作用，還能促進胃腸蠕動，有助于體内廢物的排出）；加入10克食鹽、20克白糖，抓拌均勻腌制半小時左右殺水；花生米提前浸泡半小時左右，浸泡完共200克（花生能延緩衰老、降低膽固醇、增強記憶、減少腫瘤等疾病的發生）；帝伯朗不粘鍋燒開水放入花生煮10分鐘左右撈出過一遍涼開水備用（這個不粘鍋新增微壓技術，智能感溫，蒸、炸、煮、煎、烤、炒、火鍋都可用，一擦即淨，使用方便）；此時綠蘿蔔也殺出了水分，用純淨水沖洗2-3遍，沖洗幹淨攥幹水分備用；不粘鍋倒入2個八角、3克桂皮、3片香葉、3克花椒炒出香味（這個步驟暫不需要倒油）；倒入300克清水、擠入15克小鮮侶調味汁、200克醬油心生、30克冰糖（小鮮侶由雞肉、魚肉、貝類等多種食材中提取，不添加防腐劑，食用香精和人工色素，是健康安全的調味品）；擠入30克乳酸菌老陳醋（選自正宗山西老陳醋，酸香、陳香、酯香、熏香四香一體，呈味肽技術，能提升營養吸收度，呵護腸胃健康）；煮開後放一邊晾涼；碗中倒入晾涼的腌泡汁、綠蘿蔔、花生、蒜片、小米辣（蒜片和小米辣的量根據個人口味來放就可以，吃不了辣的可以不放）；翻拌均勻就能吃啦，也可以腌制一晚再吃，這樣更入味，口感更濃郁；綠蘿蔔又稱“水果蘿蔔”，除了直接吃，像我這樣腌泡起來非常開胃下飯，每一口爽脆都深入舌尖、鹹甜交融，如果你平常吃飯總覺得沒胃口，一定要試試看呀；冬吃蘿蔔賽人參，它有消極、祛痰、利尿、止瀉、清理人體垃圾的功效，最重要的是它有下氣的作用，如果你常生氣、肝氣郁結，可适量食用綠蘿蔔來疏解哦。,

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