荠菜是一種比較美味的野菜,很多朋友比較喜歡吃,它的營養價值比較高,而且一般來說荠菜都是野生生長的,比較健康,沒有農藥殘留。今天用荠菜來跟大家分享一個雞蛋肉餡馄饨的做法,這個荠菜肉餡調出來之後,不僅可以用來包馄饨,還可以做成餃子等其他美食這樣做出來的馄饨鮮香味美,解饞過瘾,非常好吃,所以咱們一起來看一下它詳細的烹饪步驟吧。
【荠菜肉餡馄饨】
【烹饪食材】豬肉末,生姜,小蔥,食鹽,白糖,胡椒粉,十三香,蚝油,荠菜,食用油,生抽,老抽,雞蛋,馄饨皮,馄饨料汁
【烹饪步驟】
1、這樣做出來的馄饨非常好吃,鮮香味美,筋道爽滑,解饞過瘾,咱們一起來準備一下荠菜肉餡馄饨需要用到的烹饪食材,先準備适量的豬肉末,豬肉末一定要3分肥7分瘦,這樣吃起來才美味,然後準備一塊生姜,一根小蔥,适量的食鹽,白糖,胡椒粉,十三香,适量的蚝油。接下來再準備适量的荠菜,然後準備适量的食用油,生抽,老抽,一個雞蛋,适量的馄饨皮,一小碗馄饨料汁即可。
2、準備好的豬肉末取出來放到一個大碗中,然後咱們再把咱們準備好的生姜取出,充分清洗幹淨,切成生姜末,将生姜末放在肉餡中,然後再切一點蔥花放在肉餡中,全部切完之後再向肉餡中放上适量的食鹽,白糖,胡椒粉,十三香,放上一點蚝油,用手将它們充分抓拌均勻,抓好之後放到一旁腌制10分鐘。
1、加入荠菜之後一定要将它攪拌至上勁,這樣才會更筋道,更好吃。
2、煮馄饨的時候要加上适量的食鹽,這樣煮出來的馄饨不會破皮。
好了,今天的美食就和大家分享到這裡了,我是水大叔,一本正經地探索美食樂趣,喜歡的朋友可以給我點個免費的贊,謝謝您的支持!
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