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用黑豆做最養生的豆腐腦

健康 更新时间:2024-11-19 07:27:17

中老年人:多蒸這種“面食”,低脂飽腹,天然卵磷脂,常吃身體好春天多吃點粗糧有益健康,尤其玉米之類的雜糧,可以做很多種食物。玉米,對于大多數東北人來說不陌生,因為北方就是玉米的出産地之一。老一輩人過去一日三餐都吃它,現在大家都吃面粉了,玉米面也很金貴了,價格和面粉一樣。

用黑豆做最養生的豆腐腦(中老年人多蒸這種)1

由于氣候的關系東北每年的莊稼就是種1季,所以很多農作物玉米,大豆,土豆,高粱,大米等等,據說産一季糧食好吃。多季的南方的籼米真是不好吃,用來做炒飯口感還行,很散的那種。東北大米煮飯油汪汪的,不吃菜也能吃二碗飯。

用黑豆做最養生的豆腐腦(中老年人多蒸這種)2

大米好吃,玉米面也好吃。玉米面是粗糧但是營養非常的好,能夠降低糖尿病的發生率。玉米中含有大量的卵磷脂、亞油酸、谷物醇、維生素E等,具有降血降血脂。同時玉米面當中含有的膳食纖維能夠延緩碳水化合物。

玉米面有2種分為黃色和白色。黃色的是最常見的,白色屬于糯玉米的多一些營養成分都一樣,白色的比較細膩一些,通常做年糕或者包豆包都不錯。

用黑豆做最養生的豆腐腦(中老年人多蒸這種)3

中老年人:多蒸這種“面食”,低脂飽腹,天然卵磷脂,常吃身體好

【粗糧窩頭】食材:細玉米面400克

制作:準備好主要的食材,選購細的玉米面,口感細膩筋道,粗玉米面蒸窩頭也可以,口感粗糙比較香甜。

用黑豆做最養生的豆腐腦(中老年人多蒸這種)4

做窩頭要用開水燙玉米面,這樣容易做成型,而且口感也很好。

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燙好的玉米面,放冷一點,用手揉成團需要松弛幾分鐘就可以做窩頭了。

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手先沾點水,(這樣蒸出來的窩頭表面很光滑)再取一塊面團,整形如圖片一樣的長橢圓形,這就是窩頭的形狀啦。

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用大拇指做個窩,再放到右手中轉動到想要的窩頭壁的厚薄就做好了。

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窩頭直接放到籠屜上邊蒸就可以了,如意面比較軟就鋪個屜布蒸了,大火蒸15分鐘即可。

用黑豆做最養生的豆腐腦(中老年人多蒸這種)9

粗糧窩頭就分享到這裡。其實玉米面的吃法很多,煮粥,煎餅,發糕,大餅子等等吃法。下次再分享不同吃法的玉米面食物。總有一款你喜歡吃的,歡迎一起交流!

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