吃菠蘿為什麼要用淡鹽水泡一下-tft每日頭條

吃菠蘿為什麼要用淡鹽水泡一下

美食更新时间:2024-12-25 13:28:23

陽春三月，萬物複蘇，不少新鮮的時令瓜果蔬菜都上市了。菠蘿是很受歡迎的一種水果，酸酸甜甜，生津止渴，但菠蘿可不像其他水果那麼“溫柔”，外皮長得凹凸不平且比較堅硬紮手，需要專業的工具才能剝開，所以一般人買菠蘿都需要水果商販們給幫忙去皮，最好再給切成塊紮上竹簽，這樣吃起來才夠方便。

吃菠蘿為什麼要用淡鹽水泡一下（用冷鹽水泡就外行了）1

不少的水果商也會直接售賣切成塊，泡在鹽水中的菠蘿，買的時候不用等待，挑選一塊就行了，很多人都會有這麼一個疑問，為什麼菠蘿要用鹽水來泡，其實主要有兩個原因。

吃菠蘿為什麼要用淡鹽水泡一下（用冷鹽水泡就外行了）2

一、讓菠蘿更加香甜

菠蘿中含有不少的有機酸、草酸，鹽水可以将這些酸溶解到其中，并且人的味覺上也會有“用鹹引甜”的一個反應，吃起來菠蘿就會讓人感覺酸味降低，甜味增加。

二、減少菠蘿的過敏反應

菠蘿是可能讓人産生過敏的水果之一，主要是含有“菠蘿朊酶”這種物質，比較輕微的反應就是感覺口舌發麻，相信很多人都遇到過。而鹽水可以破壞緻敏結構，減少過敏反應。

吃菠蘿為什麼要用淡鹽水泡一下（用冷鹽水泡就外行了）3

但街上售賣的菠蘿用冷鹽水泡就真的正确嗎？其實還是有一些弊端的。

首先浸泡菠蘿的水并不幹淨衛生

菠蘿體積比較大，浸泡菠蘿需要比價多的水，很多人泡菠蘿用的鹽水都是直接用自來水加鹽混合的，吃菠蘿的時候難免把這些“生水”都吃進去。

其次微生物、細菌等仍有可能在鹽水中生存

浸泡菠蘿用的鹽水，很多都是反複使用，鹽水的濃度也會越來越低，暴露在空氣中，是容易造成微生物和細菌的滋生，所以如果是在家食用，用鹽水長時間浸泡、保存菠蘿是錯誤的辦法。

吃菠蘿為什麼要用淡鹽水泡一下（用冷鹽水泡就外行了）4

我專門問過熟識的水果商，在家吃菠蘿如何好吃又健康？他說太簡單了，在家用鹽水簡單煮一下就行了，鮮甜不會過敏，而且吃起來還有點像水果罐頭的好味道，味道更好吃。放在冰箱裡還能長時間保存，将這種正确好用的吃法分享給大家。

第一步：将去皮後的菠蘿切成大塊

将整個菠蘿分成4塊或者6塊，不要切得太小，方便操作，等我們煮過以後再切也可以。

吃菠蘿為什麼要用淡鹽水泡一下（用冷鹽水泡就外行了）5

第二步：煮鍋中加鹽

鹽不能加得太少，太少是沒什麼效果，一般來說500毫升的水，需要加20克左右的鹽，也就是1勺的量。

吃菠蘿為什麼要用淡鹽水泡一下（用冷鹽水泡就外行了）6

第三步：将菠蘿煮3分鐘

菠蘿直接在冷鹽水中入鍋，開大火煮，水煮開以後繼續煮3分鐘關火，将菠蘿撈出控水。

吃菠蘿為什麼要用淡鹽水泡一下（用冷鹽水泡就外行了）7

——老井說——

這時候的菠蘿就可以直接吃了，鹽分已經快速滲透到菠蘿的每一個地方，不需要長時間泡就能達到香甜可口的效果，而且更加幹淨衛生。

吃菠蘿的時候可以将其切成小塊，插上牙簽吃。保存煮過的菠蘿，隻需要裹上一層保鮮膜，放入冰箱中冷藏即可，放上兩三天是沒什麼問題的。

吃菠蘿為什麼要用淡鹽水泡一下（用冷鹽水泡就外行了）8

廚藝有限，多多指教，吃好玩好，明天見。

我是市井覓食記，一個80後家庭“主廚”，與世界交手多年，依然光彩依舊，興緻盎然！喜歡專注吃喝玩樂市井小事，每日更新菜譜和美食趣聞，關注我，和你一起分享這個世界。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食牛肉末的做法大全家常
番茄牛肉末作料：絞碎牛肉180克（6安士）洋蔥115克（4安士）切小粒油1湯匙鮮番茄560克（1磅4安士）糖1湯匙鹽1／2茶匙（或适量）生粉1茶匙＋水2茶匙蔥1棵切碎調味料：雞清湯1／4杯生抽1湯匙紹酒、麻油、糖各1茶匙生粉2茶匙胡椒粉少許... 2022-11-03
美食清蒸鲈魚經典做法和步驟
大家好，我是第一美食阿飛，每天都有幾道美食分享給你，關注帶你領略四海八荒的舌尖美味。鲈魚富含多種營養價值，是淡水魚中含DHA量最高的，具有健脾益胃、化痰止咳、補腦健腦等功效。今天和大家分享一道“清蒸鲈魚”，是廣東特色傳統名菜之一。口味鹹鮮，... 2022-12-04
美食清蒸鮑魚要蒸多少分鐘
清蒸鮑魚要蒸多少分鐘?鮑魚要蒸10-16分鐘之間，這樣不僅可以保證鮑魚熟透，也能夠幫助人體消化同時，由于鮑魚屬于海鮮類産品，所以一定要蒸熟後上桌，如果鮑魚沒有蒸熟的話，很容易就導緻腹瀉腹痛，惡心嘔吐的情況發生，所以一定要把鮑魚蒸熟後食用，接... 2022-07-03
美食毛豆炒瓜丁怎麼做
毛豆炒瓜丁怎麼做?用料：毛豆适量、腌菜瓜二塊、鹽少許、糖少許、鮮醬油少許，我來為大家講解一下關于毛豆炒瓜丁怎麼做?跟着小編一起來看一看吧!毛豆炒瓜丁怎麼做用料：毛豆适量、腌菜瓜二塊、鹽少許、糖少許、鮮醬油少許。将腌制的菜瓜放在水裡浸泡一小時... 2022-08-14
美食學做蛤蒸蛋
學做蛤蒸蛋?，下面我們就來說一說關于學做蛤蒸蛋?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!學做蛤蒸蛋15天不重樣鮮味小吃制造社高蛋白又補鈣的來了，蛤蜊和雞蛋的營養不必多說，味道超鮮美，簡單快手又家常。菜譜用量是一個家常用的深盤的量，我實際上蒸了兩... 2022-11-30
美食清肝潤燥最好的花
立春過後，迎春花、玉蘭花、郁金香.....各色花兒盛開了一波又一波。各位朋友，賞春、賞花的節目，還不趕緊安排起來！其實，這些花除了好看，可以讓人心曠神怡之外，還有一定的養生功效。要是把它們做成藥膳，好看又好吃，還能滋養身體，簡直是太棒了！話... 2022-12-16
美食食用膠的原料是什麼
本文系《粵廚寶典》叢書作者潘英俊先生原創作品，旨在飲食文化及烹饪技術研究前言：食品工業的成功，不是看烹饪方法是否成熟，而是看原料基礎的支撐。這正如士兵上戰場除了意志之外，得有不同的武器可供選擇，唯有這樣才能在複雜的戰争上打敗武器落後的敵人。... 2023-02-28
美食炒黃豆怎麼炒才能酥脆竅門
炒黃豆怎麼炒才能酥脆竅門?主料：黃豆300g；輔料：花生油适量、食鹽5g，我來為大家科普一下關于炒黃豆怎麼炒才能酥脆竅門?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!炒黃豆怎麼炒才能酥脆竅門主料：黃豆300g。；輔料：花生油适量、食鹽5g。首先... 2022-05-31
美食怎樣炖草魚才能好吃
怎樣炖草魚才能好吃?紅燒草魚原材料：新鮮鯉魚一條約重1Kg上下，蔥段，姜片，米酒，白砂糖，辣椒面，花椒面，鹽，生抽，木薯澱粉，食用油，我來為大家講解一下關于怎樣炖草魚才能好吃?跟着小編一起來看一看吧!怎樣炖草魚才能好吃紅燒草魚原材料：新鮮鯉... 2022-06-16
美食各種素菜的鹵制方法
在家做好吃又簡單鹵味菜，這萬能鹵味汁适合自己喜歡的食材。非常簡單。By吳媽廚房用料素雞1個蓮藕1段鹌鹑蛋250克海帶幹1片八角茴香3個味達美冰糖老抽1勺味達美初榨原味生抽3勺味達美臻品料酒3勺草果3個香葉4片小辣椒4個生姜1塊香蔥2棵花椒2... 2022-11-20
美食驢骨頭怎麼炖好吃
驢骨頭怎麼炖好吃?食材：驢骨頭200g、香蔥2棵、生姜1塊、驢肉300g、香油2小匙、精鹽1小匙、胡椒粉2小匙、味精0.5小匙，我來為大家科普一下關于驢骨頭怎麼炖好吃?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!驢骨頭怎麼炖好吃食材：驢骨頭20... 2022-06-09
美食炒寬粉的最簡單的方法
炒寬粉的最簡單的方法?食材：面條350g，黃瓜1條，油3勺，鹽2勺，生抽1勺，姜少許，現在小編就來說說關于炒寬粉的最簡單的方法?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!炒寬粉的最簡單的方法食材：面條350g，黃瓜1條，油3勺，鹽2勺，生抽... 2022-06-16
美食黑米煮熟什麼樣
黑米煮熟什麼樣?黑米煮熟後黑色會變為紫色黑米粥原料：黑米100克、紅糖适量，今天小編就來聊一聊關于黑米煮熟什麼樣?接下來我們就一起去研究一下吧!黑米煮熟什麼樣黑米煮熟後黑色會變為紫色。黑米粥原料：黑米100克、紅糖适量。做法：先将黑米洗淨，... 2022-08-23
美食蒸雞蛋羹大火還是小火
蒸雞蛋羹大火還是小火?先大火再轉小火雞蛋羹蒸的好不好，與蒸時的火候把握具有很大的關系，一般來說蒸雞蛋羹的時候，最開始要用大火将裡面的水煮開，煮開之後轉小火蒸，這樣蒸出來的雞蛋羹既細嫩又美味，要是一直用大火，那麼容易将雞蛋羹煮老，一直小火又蒸... 2022-08-01
美食家常扣肉怎樣做好吃
家常扣肉怎樣做好吃?材料：帶皮豬五花肉1000克，梅幹菜200克，醬油20克，清油100克，我來為大家講解一下關于家常扣肉怎樣做好吃?跟着小編一起來看一看吧!家常扣肉怎樣做好吃材料：帶皮豬五花肉1000克，梅幹菜200克，醬油20克，清油1... 2022-07-28
美食電烤箱能和微波爐一樣熱飯嗎
創作前言之所以寫這篇文章，是最近比較多的學員來問我，蒸烤箱選哪款好，哪個牌子的比較好，你家用的是哪款？怎麼選，有烤箱還要入手蒸烤箱嗎？呐，家裡用的就是這款，記清楚了：唉，平時叫你們多做筆記又不聽，不同的機器之間差别還是很大的，基本上不同的機... 2022-11-15
美食韓國辣炒年糕怎麼做才好吃
期待已久的韓式辣炒年糕終于安排上啦！q彈軟糯的甯波年糕搭配六月香的韓式辣椒醬絕絕子！有了六月香的辣椒醬在家也能輕松吃到韓式辣炒年糕，喜歡韓式炒年糕的這款韓式辣醬快快囤起來吧！ByIAOAN用料六月香韓式辣椒醬50克甯波年糕250克白芝麻10... 2022-12-04
美食馮紹峰新戲的票房
吳宣儀整容實錘？今天，吳宣儀出席某活動時，她的妝容再一次成為網友讨論的焦點，網友們紛紛評論吳宣儀的下巴很奇怪，而粉絲們卻說吳宣儀出道以來一直就這個樣子，小選最美麗~emmm，粉絲濾鏡不要太明顯啊。其實這已經不是吳宣儀第一次被路人吐槽下巴奇怪... 2022-10-28
美食家常黑椒汁牛肉的做法
直很喜歡吃某快餐店的黑椒牛肉飯。濃郁的黑椒汁淋在滑嫩嫩的牛肉上面，入口汁香濃郁讓人食欲大開。超超的香香的洋蔥排解了肉的油膩感，一頓飯吃下來清爽又舒适。可惜10幾元一碗的牛肉飯，能夠吃到的牛肉真的沒幾片，每次都覺得不過瘾。貧民窟女孩有自己的辦... 2023-01-17
美食自熱米飯怎麼吃
自熱米飯怎麼吃?首先打開自熱米飯包裝，取出米飯，用勺子将米飯拌開，讓米飯松軟；，我來為大家講解一下關于自熱米飯怎麼吃?跟着小編一起來看一看吧!自熱米飯怎麼吃首先打開自熱米飯包裝，取出米飯，用勺子将米飯拌開，讓米飯松軟；再将菜包和加熱包放入自... 2022-07-11
美食鮮蘑炒瓜片如何做
鮮蘑炒瓜片如何做?鮮蘑洗淨，撕成條，放開水鍋裡稍燙一下，撈出過涼，擠幹水分，我來為大家講解一下關于鮮蘑炒瓜片如何做?跟着小編一起來看一看吧!鮮蘑炒瓜片如何做鮮蘑洗淨，撕成條，放開水鍋裡稍燙一下，撈出過涼，擠幹水分。黃瓜、胡蘿蔔洗淨後切成片。... 2022-06-22
美食肉桂粉怎麼吃不辣
食用肉桂對身體的好處是什麼呢?肉桂蜂蜜檸檬茶肉桂蜂蜜檸檬茶難度:食材:蜂蜜檸檬肉桂粉做法:将蜂蜜、檸檬和肉桂粉加入溫水攪拌即可，餐前一小時服用最佳。肉桂牛奶飲肉桂牛奶飲難度:食材:牛奶紅茶肉桂粉做法:将牛奶加熱，放入紅茶待香味溢出，再加入肉... 2022-10-27
美食春分時節6種春菜度過春天一年
莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨給大家分享6道立春菜的做法。明天是大年初四，也是一年一度的“立春”時節。由于今年過春節的時間要比去年提前将近半個月時間，所以“立春”節氣就和春節連在一起了。“立春”這個節氣，對于... 2022-10-27
美食發面餅做法簡單又好吃
嗨，大家好，我是綠江味道，今天跟大家分享一下我今天做的發面餅整個過程，因為我老公喜歡吃面食，所以我家幾乎天天做不同的面食，隻要他喜歡吃我做的，我就不厭其煩的做給他吃。今天做的餅是發面的，所以首先是發面。1.大碗裡準備600克普通面粉，加入5... 2022-11-17
美食紅燒茄子最普通的十種家常做法
紅燒茄子最普通的十種家常做法?做法一将茄子切成滾刀塊；蔥姜蒜切末待用，今天小編就來聊一聊關于紅燒茄子最普通的十種家常做法?接下來我們就一起去研究一下吧!紅燒茄子最普通的十種家常做法做法一将茄子切成滾刀塊；蔥姜蒜切末待用。起油鍋，鍋中放入半鍋... 2022-06-24
美食冬天涼粉的做法
導語：天熱了，教你涼粉新吃法，快手又美味，一煎一拌就上桌，太香了！“人間煙火氣，最撫凡人心”，柴米油鹽醬醋茶，一日三餐四季，承載着煙火氣的美食是最能撫慰人心的。大家好，我是曉峰，是一位喜歡美食分享的70後大叔，如果你也喜歡美食，記得關注我哦... 2022-11-15
美食炒面片做法
炒面片做法?食材：面粉300g、羊肉100g、洋蔥100g、馬鈴薯丁(脫水)100g、番茄醬100g，今天小編就來說說關于炒面片做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!炒面片做法食材：面粉300g、羊肉100g、洋蔥100g、馬鈴薯丁(脫水)1... 2022-06-15
美食如何做蒸闆栗好吃
如何做蒸闆栗好吃?蒸闆栗的時候取适量闆栗多洗幾遍，然後用刀将闆栗切開小口，洗淨瀝幹水分冷水上蒸鍋，大約20-30分鐘闆栗就可以熟了，今天小編就來聊一聊關于如何做蒸闆栗好吃?接下來我們就一起去研究一下吧!如何做蒸闆栗好吃蒸闆栗的時候取适量闆栗... 2022-08-10
美食苦菊怎樣炒好吃又簡單
苦菊怎樣炒好吃又簡單?主料：苦菊200克輔料：大蒜2粒，下面我們就來說一說關于苦菊怎樣炒好吃又簡單?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!苦菊怎樣炒好吃又簡單主料：苦菊200克。輔料：大蒜2粒。配料：鹽适量、雞精适量。苦菊摘洗幹淨。把大蒜切成... 2022-07-13
美食韭菜炒雞蛋怎樣不出水還嫩
韭菜炒雞蛋韭菜炒雞蛋是一道很經典的家常菜，韭菜和雞蛋同吃，能協調陰陽，對身體調補作用明顯。韭菜開胃，雞蛋鮮美，打雞蛋時加點料酒，可炒出又嫩又不易散的雞蛋。食材準備120克韭菜，2個雞蛋2克鹽，1克雞粉味精、食用油各适量烹饪步驟1将洗淨的韭菜... 2023-01-11

tft每日頭條

> 美食

> 吃菠蘿為什麼要用淡鹽水泡一下

吃菠蘿為什麼要用淡鹽水泡一下

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注