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土豆生的能吃嗎

美食更新时间:2025-01-05 08:15:52

土豆生的能吃嗎?土豆一般是不建議生吃的，因為土豆處理不好的話，是可能會有毒的，下面我們就來說一說關于土豆生的能吃嗎?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

土豆生的能吃嗎

土豆一般是不建議生吃的，因為土豆處理不好的話，是可能會有毒的。

土豆含有龍葵素，屬于有毒物質，在未成熟的土豆裡面和紫皮的土豆裡面或者是發芽的土豆裡面含量會增加，所以大量食用以後會引起急性中毒。而且土豆裡面還有一種生物堿，也是一種有毒物質，如果攝入大量的話也可以引起中毒，尤其可以導緻惡心，腹痛，腹瀉等反應。一般會在土豆的皮裡面，所以吃土豆時一定要去皮，尤其是綠色的皮一定要去掉。

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