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糯米肉丸的各種做法

美食更新时间:2024-12-03 10:40:23

糯米肉丸的各種做法（簡單美味糯米肉丸走起）1

從小喜歡吃的一道菜—媽媽的味道

By 宸宸麻麻5c4dc9a3e8ab

用料

糯米 200克
豬肉 500克
法餅（發酵餅）一個
姜末一勺
鹽一勺
六月鮮輕鹽原汁醬油一勺

做法步驟

糯米肉丸的各種做法（簡單美味糯米肉丸走起）2

1、首先糯米清洗兩遍泡水一個小時後瀝幹水份備用

糯米肉丸的各種做法（簡單美味糯米肉丸走起）3

2、泡糯米的時間可以先來處理一下豬肉前腿肉剃出經絡（剃一些豬骨頭上的肉比較嫩骨頭上還留一點肉在上面可以炖湯用）

糯米肉丸的各種做法（簡單美味糯米肉丸走起）4

3、手工剁肉加入姜末（手工剁的肉比攪拌機的好吃）剁到一半時加入一個切碎的法餅（湖南的一種發酵餅低糖健康小零食超市有售實在沒有可以加饅頭法餅或饅頭可以使肉丸口感蓬松）

糯米肉丸的各種做法（簡單美味糯米肉丸走起）5

4、加鹽繼續剁一下把鹽拌勻就可以了

糯米肉丸的各種做法（簡單美味糯米肉丸走起）6

5、準備工作剁好的肉放碗裡另外準備一個能入蒸鍋的盤盤裡抹一層薄油瀝幹水份的糯米放入盤裡準備一碗清水開始制作肉丸

糯米肉丸的各種做法（簡單美味糯米肉丸走起）7

6、手心抹點清水滾圓肉丸放糯裡滾一圈均勻的粘上糯米一個肉丸完成擺入抹了油的盤中做幾個就把糯米扒拉松一下這樣滾上的糯米比較好看蒸出來像刺猬一樣

糯米肉丸的各種做法（簡單美味糯米肉丸走起）8

7、依次做好後就可以蒸啦放入電高壓鍋隔水蒸25分鐘按肉雞鍵

糯米肉丸的各種做法（簡單美味糯米肉丸走起）9

8、電高壓鍋能自然打開後取出淋上一勺輕鹽原汁醬油

糯米肉丸的各種做法（簡單美味糯米肉丸走起）10

9、撒上少許蔥花點綴完成

糯米肉丸的各種做法（簡單美味糯米肉丸走起）11

10、口感超贊的糯米小肉丸

小貼士

加入了法餅（發酵餅）肉丸口感蓬松還有奶香味口感超贊

糯米的營養功效

糯米味甘、性溫，入脾、胃、肺經；具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效。

1.滋補佳品：有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用。

2.緩解脾胃虛寒：适用于脾胃虛寒所緻的反胃、食欲減少、洩瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無力、妊娠腹墜脹等症。

3.緩解尿頻症狀

4.糯米有收澀作用，對尿頻、自汗有較好的食療效果。

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