避風塘炒蝦的家常做法?材料:蝦,料酒,鹽,胡椒粉,生粉,蒜末,姜末,辣椒,面包糠和調味鹽,蔥花,今天小編就來說說關于避風塘炒蝦的家常做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!
材料:蝦,料酒,鹽,胡椒粉,生粉,蒜末,姜末,辣椒,面包糠和調味鹽,蔥花。
蝦洗淨挑去沙線,有頭的話剪掉須。
用料酒,鹽,胡椒粉把蝦腌20分鐘以上,拌些生粉,抓勻。
切一堆蒜末,一堆姜末。
起油鍋,把蝦擦幹後炸一下撈起,用廚房紙吸一下油。
剩下的油留下少許,把姜蒜炒香,剪一些辣椒碎。
加面包糠和調味鹽,中火翻炒均勻炒到面包糠金黃色,這時候鍋裡應該比較幹。
把蝦倒進去一起炒勻,撒些蔥花出鍋即可。
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