拔絲地瓜做法?食材:地瓜适量、冰糖适量地瓜削皮切塊,下面我們就來說一說關于拔絲地瓜做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
食材:地瓜适量、冰糖适量。
地瓜削皮切塊。
炸油燒開後改成小火後放入地瓜。
地瓜容易上色火不要太大。
适量水和冰糖慢火先将冰糖燒化。
冰糖溶化後開始起小泡慢慢變成大泡。
糖液慢慢變稠糖色也變深。
氣泡越來越小越來越密就可以了。
馬上倒入地瓜塊翻勻即可。
晾涼就可以吃。
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