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　　早餐是一日三餐中最重要的一餐，由于一般早餐都吃得比較少，而且早餐的時間比較短，特别是很多上班族或者是上學的孩子，起得比較早，上班或者上課的時間都很早，所以來不及做早餐，很多人會選擇不吃早餐，但是長此以往，對我們的身體健康會造成一定的威脅，可見快速準備的一份既有營養又好吃的早餐是非常有必要的。

　　不過早餐吃什麼好呢?很多人也是經常會問這個問題，最常見的早餐有饅頭、包子、雞蛋、豆漿、油條等，在家自己做或者是選擇在外面早餐店買都是可以的，但是很多人都喜歡在自己家裡做，這樣不僅衛生，還适合自己的口味，吃起來比較放心，今天就為大家分享一道常見的早餐小吃，做起來非常的簡便，做一次可以吃三天，下面一起來看看是怎麼做的吧!

　　【所需食材】

　　主料：菠菜。

　　輔料：黃瓜、胡蘿蔔、火腿腸、香蔥。

　　【手抓餅的詳細做法步驟】

　　第一步：準備一小把菠菜，去掉根部，洗幹淨之後切成小段。

　　第二步：切好的菠菜放入破壁機裡，加入一小碗清水，打成菠菜汁，打好的菠菜汁直接倒入杯中備用。

　　第三步：準備一個大碗，碗中加入300克的澱粉，再往面粉中加入2克食用鹽，用筷子攪拌均勻。

　　第四步：用打好的菠菜汁和面，邊加入菠菜汁邊攪拌，攪拌成棉絮狀之後再下手揉成光滑的面團。

　　第五步：揉好的面團放在案闆上，用手搓成長條，再切成大小均勻的面劑，把每個面劑都搓成小圓球，放入盤子中，表面刷上一層食用油。

　　第六步：刷好食用油的面團蓋上一層保鮮膜饧面半個小時。

　　第七步：在醒面的這個時間段，先準備好其他的配料：

　　1. 準備洗幹淨的半根黃和半根胡蘿蔔，切成細長條，放在盤子裡，加入一小勺使食用油，攪拌均勻之後腌制10分鐘左右。

　　2. 剩下的半根胡蘿蔔切碎，放入碗中，加入切好的蔥花，适量的食用鹽、食用油，用筷子攪拌均勻備用。

　　第八步：饧好的面團用手指按壓一下，不回彈說明筋性非常好。

　　第九步：在案闆上倒入适量的食用油，用手在案闆上塗抹均勻，取出一個個的面團，用手按壓，用手推開，推薄、推均勻，把調好的蘿蔔餡料均勻的鋪在上面。

　　第十步：再将面皮朝不同方向折疊起來，折的層次越多越好，再捏住兩頭向兩邊拉伸一下，最後從一頭卷起來，全部做好後蓋上一層保鮮膜饧面10分鐘。

　　第十一步：饧完面之後取出一個，蓋上一層油紙，用擀面棍擀開，擀成一個薄餅狀就可以了。

　　第十二步：平底鍋刷上一層食用油，放入擀好的餅坯，一面定型後翻面，再在上面打入一個雞蛋，用筷子把雞蛋攪散。

　　第十三步：先烙一分鐘後翻面，烙30秒左右讓雞蛋定型，然後就可以出鍋了，然後表面刷上一次自己喜歡吃的醬料，再放入腌制好的黃瓜和胡蘿蔔，一根火腿腸，然後卷起來，為了方便食用，用刀從中間切開就可以直接食用了。

　　經過以上的幾個步驟，一份美味的手抓餅就制作完成了，方法詳細，步驟簡單，喜歡的朋友趕快收藏起來動手試試吧。

　　【生活佳美食溫馨小貼士】

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