幹貝，又叫元貝、瑤柱，是扇貝的後閉殼肌，經曬制加工而成的一種海鮮幹制品，由于美味且營養豐富，所以跟燕窩、魚翅、鮑魚、海參、魚子、魚肚、魚唇并稱海八珍。
超市裡的幹貝動辄上百塊，這麼貴的海貨到底有啥營養價值呢？如果你也有這樣的疑問，别着急，往下看。
首先，幹貝高蛋白。幹貝全是肌肉，蛋白質含量很高，是雞肉蛋白質含量的3倍。
不過小孩子要少吃幹貝，因為小孩子的消化系統發育的不是很成熟，吃太多容易造成消化不良。
其次，幹貝熱量低、營養價值高。
幹貝的熱量很低，每100克的幹貝隻有264大卡的熱量，是臘肉的十分之一。另外，幹貝裡還含有豐富的DHA和EPA，有降低膽固醇，預防血栓和動脈粥樣硬化的作用，魚油的主要成分就是DHA和EPA。
看完上面的介紹是不是很心動，很想買回家嘗一嘗，當然我也是一樣啦。
前段時間我就托人在香港給遠在老家的媽媽寄了一盒北海道幹貝，個個又大又飽滿。
可沒幾天她老人家就打電話給我抱怨，說買這勞什子幹嘛，又貴又不會做，硬是問我能不能退貨。
不知道正在看我們文章的你是不是也有一樣的困惑呢？
如果有的話，别着急，今天我就教大家做一道一碗幹貝養生粥，又鮮又營養。
材料：大米、幹貝、瘦肉
配料：玉米半根；西芹半根；胡蘿蔔半根；生姜适量；小蔥1根；鹽少許；食用油少許。
第一步：幹貝提前洗淨泡發20分鐘備用；
第二步：瘦肉切薄絲備用（根據自己的需要加少許醬油、鹽和油，腌制10分鐘）；玉米剝粒；西芹、胡蘿蔔切丁；小蔥切蔥花，生姜切絲；
第三步：鍋裡水燒開，按水米10：1的比例加入淘好的大米，大火煮10分鐘熬開；
第四步：大米煮開後再放入幹貝、胡蘿丁，中火慢熬20-30分鐘；
第五步：放入西芹碎、玉米粒、姜絲、瘦肉絲，滴幾滴食用油，小火慢熬5分鐘；
最後一步，撒少許鹽就可以出鍋了！
小貼士：
幹貝雖然富含鈉、鉀、鎂、鈣、磷等礦物質元素，但作為海産品，嘌呤含量自然也不低，所以，一些需要低嘌呤、低鹽飲食的人群，像痛風、高血壓患者，一定要控制量，不能多吃。
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