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蒜黃炒雞蛋怎麼炒才好吃

美食更新时间:2025-02-23 07:37:55

大家好，我是小董，一個愛做飯又怕長肉的90後，每天用簡單的食材做出美味的菜品！

蒜黃炒雞蛋怎麼炒才好吃（蒜黃炒雞蛋雞蛋嫩）1

最近一段時間由于疫情的原因，我們出門不方便，隻能在臨近的超市買日常生活用品，出門前還要戴好口罩，戴手套，盡量的防護好以保持我們身體健康。附近的超市也是一個小型的菜市場，裡面有一些我們常見的食材，今天小董就買了一把蒜黃，8塊錢一斤。你們那邊的蒜黃什麼價位呢？

蒜黃炒雞蛋怎麼炒才好吃（蒜黃炒雞蛋雞蛋嫩）2

對于蒜黃的做法，我們都知道一道經典的就是蒜黃炒雞蛋。很多朋友們都說蒜黃炒雞蛋是一道非常美味的家常菜，但是對于這道蒜黃炒雞蛋，很多朋友都說做不好，蒜黃容易出水，炒出來的蒜黃也不入味，不好吃。其實要做好這道簡單的蒜黃炒雞蛋也要掌握好這幾個小技巧，做出來的蒜黃炒雞蛋非常的鮮嫩又美味。

——【蒜黃炒雞蛋】——

蒜黃炒雞蛋怎麼炒才好吃（蒜黃炒雞蛋雞蛋嫩）3

【主要食材】：蒜黃，雞蛋，鹽，蔥，姜，白糖

【具體制作步驟】：

蒜黃炒雞蛋怎麼炒才好吃（蒜黃炒雞蛋雞蛋嫩）4

第一：首先将蒜黃切一下，将蒜黃切成段，再切點蔥姜

蒜黃炒雞蛋怎麼炒才好吃（蒜黃炒雞蛋雞蛋嫩）5

第二：碗中打入五個雞蛋，少放點鹽，加入一點清水，将雞蛋打散備用

蒜黃炒雞蛋怎麼炒才好吃（蒜黃炒雞蛋雞蛋嫩）6

第三：熱鍋涼油，油燒熱放雞蛋液，将雞蛋炒熟炒散盛出來備用

蒜黃炒雞蛋怎麼炒才好吃（蒜黃炒雞蛋雞蛋嫩）7

第四：鍋裡面再倒入油，油熱放蔥姜，炒香之後放入蒜黃，将蒜黃炒軟炒至斷生，

蒜黃炒雞蛋怎麼炒才好吃（蒜黃炒雞蛋雞蛋嫩）8

第五：關火調味，放入鹽，白糖提鮮，然後倒入雞蛋，給它翻炒均勻入味，即可出鍋

蒜黃炒雞蛋怎麼炒才好吃（蒜黃炒雞蛋雞蛋嫩）9

好了今天的清淡爽口，好吃有營養的蒜黃炒雞蛋就做好了，喜歡的朋友可以在家試着做一下

【烹饪小貼士】：

1、雞蛋裡面加入适量的清水，這樣雞蛋炒出來更嫩，而且炒出來的雞蛋會更多一些

2、炒雞蛋的時候油溫一定要高一些，這樣炒出來的雞蛋才會更加的蓬松

3、将蒜黃炒軟之後關火調味，這樣可以防止蒜黃炒的時間過長和出水

4、這個蒜黃不要炒太長時間，否則容易出水

大家對于蒜黃炒雞蛋的做法有什麼好的建議和方法呢？歡迎大家在評論區留言讨論，感謝大家的關注與支持！

如果想學更多家常菜請關注小董美食，小董每天用簡單的食材做出美味的菜品，為家人做好每一頓飯，感謝大家關注與支持！

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