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白蒿野生菜怎麼吃

健康更新时间:2025-02-19 08:26:49

春暖花開，田野裡一天天綠起來，田間地頭的白蒿，現在正嫩，聽老人們說白蒿要在清明前摘，這樣的白蒿吃起來不老，很新鮮。再往後的白蒿隻能當柴火燒。

白蒿野生菜怎麼吃（清明節前挖白蒿蒸着吃）1

今年的野菜基本都被人采光了，白蒿也不例外

白蒿野生菜怎麼吃（清明節前挖白蒿蒸着吃）2

華佗曾将白蒿編進詩歌，“三月茵陳四月蒿”傳與後人切記。三月茵陳治黃痨，四月青蒿當柴燒，可見白蒿雖好，也要适時采摘。

白蒿野生菜怎麼吃（清明節前挖白蒿蒸着吃）3

轉了大半天直采了小半袋子白蒿

如今，人們崇尚自然，無公害食品，白蒿作為一種野生，沒有培植、養育，自生自長，就像天賜的一樣。它不僅香味濃郁，營養價值遠高于其他蔬菜，而且有較高的藥用價值，白蒿在中藥上叫茵陳，白蒿蒸菜之所以，受到老幼青睐，它可以健脾開胃，增加食欲，更難的是白蒿能驅火，清熱，明目，養肝，治肝炎，極具營養保健作用。

白蒿是難得的春菜。白蒿蒸菜吃起來很香，沒有苦味的，白蒿的蒸發和蒸槐花的方法一樣。你若不信，就去挖些白蒿，親自品嘗一下吧。

白蒿野生菜怎麼吃（清明節前挖白蒿蒸着吃）4

清洗幹淨剁碎，沒有荠菜好剁很費勁

白蒿野生菜怎麼吃（清明節前挖白蒿蒸着吃）5

拌上面粉攪拌，準備開蒸

白蒿野生菜怎麼吃（清明節前挖白蒿蒸着吃）6

一股弄弄的清香味，迎面撲來

白蒿野生菜怎麼吃（清明節前挖白蒿蒸着吃）7

蒸好後放上調好的料，攪拌開吃

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