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白蒿野生菜怎麼吃

健康 更新时间:2024-09-18 16:29:40

春暖花開,田野裡一天天綠起來,田間地頭的白蒿,現在正嫩,聽老人們說白蒿要在清明前摘,這樣的白蒿吃起來不老,很新鮮。再往後的白蒿隻能當柴火燒。

白蒿野生菜怎麼吃(清明節前挖白蒿蒸着吃)1

今年的野菜基本都被人采光了,白蒿也不例外

白蒿野生菜怎麼吃(清明節前挖白蒿蒸着吃)2

華佗曾将白蒿編進詩歌,“三月茵陳四月蒿”傳與後人切記。三月茵陳治黃痨,四月青蒿當柴燒,可見白蒿雖好,也要适時采摘。

白蒿野生菜怎麼吃(清明節前挖白蒿蒸着吃)3

轉了大半天直采了小半袋子白蒿

如今,人們崇尚自然,無公害食品,白蒿作為一種野生,沒有培植、養育,自生自長,就像天賜的一樣。它不僅香味濃郁,營養價值遠高于其他蔬菜,而且有較高的藥用價值,白蒿在中藥上叫茵陳,白蒿蒸菜之所以,受到老幼青睐,它可以健脾開胃,增加食欲,更難的是白蒿能驅火,清熱,明目,養肝,治肝炎,極具營養保健作用。

白蒿是難得的春菜。白蒿蒸菜吃起來很香,沒有苦味的,白蒿的蒸發和蒸槐花的方法一樣。你若不信,就去挖些白蒿,親自品嘗一下吧。

白蒿野生菜怎麼吃(清明節前挖白蒿蒸着吃)4

清洗幹淨剁碎,沒有荠菜好剁很費勁

白蒿野生菜怎麼吃(清明節前挖白蒿蒸着吃)5

拌上面粉攪拌,準備開蒸

白蒿野生菜怎麼吃(清明節前挖白蒿蒸着吃)6

一股弄弄的清香味,迎面撲來

白蒿野生菜怎麼吃(清明節前挖白蒿蒸着吃)7

蒸好後放上調好的料,攪拌開吃

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