炒幹胡豆技巧?胡豆就是蠶豆幹蠶豆要想炒得好吃,首先要用溫浸泡,泡的時間要長一點,可以泡3到5天左右,每天都要換水防止有味道,這樣蠶豆能夠脹大不少,之後煮熟再炒,吃着就不會硬了,我來為大家講解一下關于炒幹胡豆技巧?跟着小編一起來看一看吧!
胡豆就是蠶豆。幹蠶豆要想炒得好吃,首先要用溫浸泡,泡的時間要長一點,可以泡3到5天左右,每天都要換水防止有味道,這樣蠶豆能夠脹大不少,之後煮熟再炒,吃着就不會硬了。
炒幹蠶豆具體做法如下:
(1)幹蠶豆浸泡出芽尖,撈起瀝幹水,用開水燙,剝掉外皮,用開水煮到8成熟。
(2)瘦肉切片,胡蘿蔔切片。
(3)燒鍋熱油,油燒熱後把蠶豆,胡羅蔔,肉一起下鍋翻炒,炒到肉發白放食鹽,雞精翻炒一會就可以了。
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