黑魚的做法肉質鮮嫩爽滑的秘密?首先将姜蒜搞成粉末狀,胡蘿蔔切片,蔥切斷,辣椒去籽切塊;,接下來我們就來聊聊關于黑魚的做法肉質鮮嫩爽滑的秘密?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
首先将姜蒜搞成粉末狀,胡蘿蔔切片,蔥切斷,辣椒去籽切塊;
然後準備調料:耗油、生抽、澱粉、香油、鹽按照一定的比例調成料汁;
黑魚切片放入水澱粉加入鹽和油抓到水澱粉完全吸收,随後倒油熱鍋放入姜蒜末小火慢炒;
然後用筷子将魚片散開放入鍋裡面炒至大部分變白以後放入胡蘿蔔辣椒蔥翻炒,倒入醬汁滲透入味就好了。
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