蠶豆花有降壓、止血的功效

立夏以後正是青蠶豆上市的時節。中醫認為，蠶豆味甘，微辛，性平，無毒，主利胃腸排洩，調和五髒六腑，有益氣健脾、利濕消腫之功效。嫩蠶豆中含有大腦和神經組織的重要組成成分磷脂和豐富的膽鹼，有增強記憶、健腦的作用。此外，蠶豆是低熱量食物，對高血脂、高血壓和心血管疾病患者來說，都是很優質的綠色食品。初夏養脾胃，蠶豆有健脾養胃，清熱止血，降血壓的功效，适應于胃脾虛弱，中氣不足，高血壓，唠血，小便不利等症狀。

蠶豆的醫療作用，前人早有記述，說蠶豆莖、葉、花、莢殼和種皮均可入葯。明代《群芳譜》記載：蠶豆“味甘微辛平無毒，快胃、和髒腑、解酒毒。主要功能：健脾、除濕、通便、涼血”。據《中醫學大辭典》介紹，蠶豆有健脾除濕、通便涼血的功能，治療小便頻數、咳血、鼻衄有顯著療效。蠶豆還有補中益氣，澀精實腸功能，可用于治療多種疾病。如用存放三年以上的陳豆煎湯飲，或用蟲蛀蠶豆與适量豬肉炖熟食之，或用蠶豆與冬瓜皮共用水煎服，可以治療水腫；用蠶豆衣與紅糖煮成浸膏，以瓶裝存放，連日服用，可治療慢性腎炎；把蠶豆（鮮品或乾品泡發）搗爛如泥，塗于頭上随乾随換，可治秃瘡。極少數人（男孩較多）在食入蠶豆或吸入其花粉後，可發生急性溶血性貧血，癥狀有血色素尿、休克、乏力、眩暈，胃腸紊亂及尿膽素的排洩增加；更重者有蒼白、黃疸、嘔吐、腰痛、衰弱。一般吃生蠶豆後5～24小時後即發生，但有時食炒熱的也可發生。

蠶豆食療方精選

傳統醫學認為蠶豆食療可補中益氣，健脾益胃，清熱利濕，止血降壓，澀精止帶；主治中氣不足，倦怠少食，高血壓，咯血，衄血，婦女帶下等病症。嫩蠶豆煮稀飯能和胃、潤腸通便，對習慣性便秘有良效。蠶豆入菜可炖湯炒食；做主食可煮粥蒸糕，獨特的豆香，很是美味。“豆香雙丁”，是一道菜色靓麗、營養豐富、味道鮮美的素菜，除了蠶豆米、還加入了胡蘿蔔、豆製品素雞。胡蘿蔔素、植物蛋白質、植物雌激素等等營養元素，統統融于此菜中。很适合夏季減肥健美的女性人食用。

1、蠶豆磨粉，每次服10克，紅糖調食，治膈食。

2、蠶豆炒熟，磨粉，每次12克，加白糖少許調服，治胎漏下血。

3、陳蠶豆（三年以上）120克，紅糖90克，水5杯，于砂鍋内用小火煎至1杯服用，可治水腫。

4、蠶豆殼10公斤，紅糖2.5毫升，治慢性腎炎，對蛋白尿陽性者，療效較好。

5、鮮蠶豆葉搗爛擠汁，每次服20毫升，每日兩次，治肺結核出血，消化道出血，外傷出血等症。

6、冬瓜皮蠶豆湯：冬瓜皮30 60克，蠶豆60克，清水三碗，同煮湯服食。有健脾、除濕、利水、消腫作用，适用于心髒病水腫、腎髒病水腫等症。

7、蠶豆殼炒熟研末，每次10克，用黃酒送服，治産後風。

8、蠶豆花陰乾研末，每次10克，用開水沖服，治吐血鼻血、婦女白帶。

9.蠶豆花10克，開水泡當茶飲，治高血壓，咳血。

蠶豆（《救荒本草》）

豆科草本植物蠶豆的種子。又稱胡豆、南豆、馬齒豆、櫃豆、夏豆。我國大部分地區有栽培。夏季採取未成熟或成熟的莢果，除去莢殼，鮮用或曬幹用。

【性味】甘，平。

【歸經】入脾、胃經。

【功用主治】

蠶豆健脾，利濕。治膈食，和髒腑，止血，解毒；蠶豆花止血、止帶、降血壓；蠶豆梗止血；蠶豆衣（蠶豆皮）健脾利濕；蠶豆莢燒炭研末外用治燙傷、膿疱瘡。

【用法與用量】

内服：煎湯或研末。

外用：搗敷。

【宜忌】

《本經逢原》：性滞，中氣虛者食之，令人腹脹。有過敏體質者忌食。

【大公健康原創稿件 轉載請注明出處】

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!