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怎麼做的油條更健康

健康 更新时间:2024-10-14 23:32:00

怎麼做的油條更健康?準備面粉300克、清水170克、全蛋液30克、鹽5克、植物油15克、幹酵母3克、細砂糖10克、食用油200克,我來為大家科普一下關于怎麼做的油條更健康?以下内容希望對你有幫助!

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怎麼做的油條更健康

準備面粉300克、清水170克、全蛋液30克、鹽5克、植物油15克、幹酵母3克、細砂糖10克、食用油200克。

将面粉、鹽、泡打粉、幹酵母和糖放入盆中,混合均勻,然後加入全蛋液、水和植物油。

用刮刀攪拌均勻,呈現比較光滑的質地,手上塗抹植物油,用手将面團從盆中取出來,然後将塗油的面團再放入盆中,蓋上保鮮膜,放入冰箱冷藏8個小時。

将靜置好的面團取出,放在塗了油的案闆上,擀開成長條形,此時的面團又軟又滑,很容易就可以擀開,然後将面團切小寬條。

将兩個小條重疊在一起,然後用筷子從上方中線往下壓,一直用力壓到底。

再提起筷子,油條面胚就做好了,油鍋燒熱,将油燒至高溫,用手提起油條面胚,放入油鍋,油溫夠高的話,面胚會非常迅速的膨脹起來,然後改小火,不斷翻動油條,使它受熱均勻。

一直炸到金黃色即可撈出控油,美味的油條做好了!

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