懶人版雞蛋牛奶餅?面包一直都是大家都很喜歡吃的一種食物，它的口感松軟，入口香甜可口，尤其是孩子們，對它完全沒有抵抗力但是面包我們大人吃的時候總是感覺太甜了，确實是如此，一些面包商業做法，為了香甜可口，會加入一些添加劑，甜度是太甜了，不知道有沒有加入一些甜蜜素等等所以我還是更喜歡吃中國面食，那種發面食物一點也不比面包差這次要分享的就是一道面食做法——雞蛋牛奶餅，今天小編就來說說關于懶人版雞蛋牛奶餅?下面更多詳細答案一起來看看吧!

懶人版雞蛋牛奶餅

面包一直都是大家都很喜歡吃的一種食物，它的口感松軟，入口香甜可口，尤其是孩子們，對它完全沒有抵抗力。但是面包我們大人吃的時候總是感覺太甜了，确實是如此，一些面包商業做法，為了香甜可口，會加入一些添加劑，甜度是太甜了，不知道有沒有加入一些甜蜜素等等。所以我還是更喜歡吃中國面食，那種發面食物一點也不比面包差。這次要分享的就是一道面食做法——雞蛋牛奶餅。

聽名字應該就知道了，這是雞蛋牛奶風味的面食做法。吃着奶香味濃郁，細品之後唇齒留香，牛奶跟麥香結合，口感細膩又香醇。和面的時候隻加入了雞蛋跟牛奶，所以吃着很紮實，整體面團偏軟，所以做出來的餅也很軟。發面食物的特點就是松軟好消化，人體非常容易吸收。加上不加油不加糖，所以非常營養健康。自己在家做的小餅，不比外面的面包差，吃着還健康。朋友不要錯過了。

做起來也不難。因為是發面食物，所以就發酵需要一點時間，還有就是整形。這些都是對新手來說的問題，有廚房經驗的朋友完全不用擔心，看一遍就能學會，隻要把材料配比記住就可以了。喜歡的朋友可以收藏起來試一試，下面就分享詳細的制作步驟。

【所需材料】

500克面粉，5克酵母，少許小蘇打，2個雞蛋，200毫升純牛奶。

【制作步驟】

1.500克面粉放入盆中，加入5克酵母，少許小蘇打，磕入兩個雞蛋，攪拌混合均勻。

2.接着再倒入200毫升純牛奶，一邊倒一邊攪拌，攪拌成大塊的面絮狀。

3.下手揉成表面光滑的面團。揉的時候比較難，多揉一會，揉個五六分鐘。

4.先不用發酵，移到案闆上，把它分成兩份，然後搓成長條，再切分成六等份，一共分12份左右。

5.把每一份都揉搓整理圓潤。接着擺放好，蓋上保鮮袋防止風幹。

6.取第一個做好的面團。用擀面杖把它擀成圓形面片。厚度在0.5厘米左右為宜。

7.全部做好之後放入案闆上，蓋上保鮮袋，防止表面風幹，讓它發酵到1.5倍大。

8.發酵時間不固定，看到它體積變大，拿起來輕飄飄的就可以了。

9.起鍋倒油，油熱下入餅坯。蓋上蓋子，開小火烙。

10.底部定型變色之後給它翻個面，蓋上蓋子防止風幹繼續小火烙。

11.反複翻面多次，一直烙到兩面顔色金黃，按壓餅面快速回彈就可以了。

小貼士：

1.想吃甜一點的可以往裡面加30克左右的白糖。100克面粉加10克白糖就有味了。

2.不喜歡小蘇打得可以不加。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!