傳統名菜宮保雞丁-tft每日頭條

傳統名菜宮保雞丁

生活更新时间:2024-10-14 21:40:52

傳統名菜宮保雞丁?宮保雞丁（Kung Pao Chicken），是一道聞名中外的特色傳統名菜魯菜、川菜、貴州菜中都有收錄，原料、做法有差别該菜式的起源與魯菜中的醬爆雞丁，和貴州菜的胡辣子雞丁有關，後被清朝山東巡撫、四川總督丁寶桢改良發揚，形成了一道新菜式——宮保雞丁，并流傳至今，此道菜也被歸納為北京宮廷菜之後宮保雞丁也流傳到國外，今天小編就來聊一聊關于傳統名菜宮保雞丁?接下來我們就一起去研究一下吧!

傳統名菜宮保雞丁

宮保雞丁（Kung Pao Chicken），是一道聞名中外的特色傳統名菜。魯菜、川菜、貴州菜中都有收錄，原料、做法有差别。該菜式的起源與魯菜中的醬爆雞丁，和貴州菜的胡辣子雞丁有關，後被清朝山東巡撫、四川總督丁寶桢改良發揚，形成了一道新菜式——宮保雞丁，并流傳至今，此道菜也被歸納為北京宮廷菜。之後宮保雞丁也流傳到國外。

宮保雞丁選用雞肉為主料，佐以花生米、辣椒等輔料烹制而成。紅而不辣、辣而不猛、香辣味濃、肉質滑脆。由于其入口鮮辣，雞肉的鮮嫩配合花生的香脆。

2018年9月，被評為“中國菜”之貴州十大經典名菜、四川十大經典名菜。

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