雪菜和酸菜的區别?雪菜:學名為“雪裡蕻”,是一種一年生的草本植物,屬于芥菜的變種,其葉片深裂,邊緣皺縮,花呈鮮黃色,莖和葉子都是普通蔬菜,可以腌制後食用,現在小編就來說說關于雪菜和酸菜的區别?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
雪菜:學名為“雪裡蕻”,是一種一年生的草本植物,屬于芥菜的變種,其葉片深裂,邊緣皺縮,花呈鮮黃色,莖和葉子都是普通蔬菜,可以腌制後食用。
酸菜:一般是指所有用青菜或白菜等做成的帶有酸味的蔬菜,其中包括了經過腌制後的雪菜,在日常飲食中一般被作為開胃小菜、下飯菜,也可以作為調味料來制作菜肴。
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