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燒麥的家常做法

生活更新时间:2024-12-17 08:41:23

燒麥的家常做法?材料：豬肉餡、香菇、胡蘿蔔、糯米飯，下面我們就來聊聊關于燒麥的家常做法?接下來我們就一起去了解一下吧!

燒麥的家常做法

材料：豬肉餡、香菇、胡蘿蔔、糯米飯。

調味：香蔥、料酒、鹽、老抽1勺、香油1勺、白糖1/2勺。

将放涼的糯米飯内加入1/2勺白糖拌勻備用。

豬肉餡加入料酒、鹽腌制10分鐘。

胡蘿蔔、香菇洗淨切碎末備用。

鍋置火上加少許油燒熱倒入香菇、胡蘿蔔末煸炒2-3分鐘盛出備用。

另将腌制好的肉餡、加少許雞精、香油煸炒至變色盛出。

将肉餡、糯米、香菇、胡蘿蔔混合加老抽攪勻，制成燒麥餡料。

燒麥皮是現成的餃子皮，用擀面杖把皮四周擀薄，就成了燒賣皮。

用左手托着面皮，用右手将面皮向上方中心合攏，并在即将合攏時，用右手的食指與拇指在坯子的頸部捏一下，使其口部張開呈花狀即可。

蒸鍋水開後，放入燒賣坯，保持大火蒸8分鐘即成。

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