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主料:肋排2根、山藥2段。
輔料:寬湯粉适量、生姜小塊。
配料:油2茶匙、鹽适量、香蔥1根。
準備好排骨和山藥、生姜。
準備好湯粉,稍稍泡一會。
排骨洗淨,搽幹水分;生姜切片。
山藥去皮、切段備用。
鍋中油熱,爆香姜片;下排骨炒至無血水。
加入适量冷水,煮開。
将排骨移入沙煲中,大火煮開,小火慢炖1小時;下入山藥,炖煮20分鐘。
下入湯粉,煮15分鐘。離火焖一會即可。
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