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用什麼炸香蕉好吃又簡單

美食更新时间:2025-02-07 08:36:31

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我們外出遊玩的時候偶爾會去小吃攤吃一下炸香蕉。每一家的炸香蕉都略有不同，其中脆皮炸香蕉一直是我心中的至愛。很多人自己在家做的時候都做不出小吃攤的口感，其實步驟和方法是有講究的。

用什麼炸香蕉好吃又簡單（在家做的炸香蕉不好吃）1

準備油炸物三寶，雞蛋，玉米澱粉和面包糠。

用什麼炸香蕉好吃又簡單（在家做的炸香蕉不好吃）2

香蕉去皮，切成兩半。

用什麼炸香蕉好吃又簡單（在家做的炸香蕉不好吃）3

先蘸玉米澱粉，蘸得厚厚的，頭和尾都要好好地兜住，這樣才會炸出脆皮。

用什麼炸香蕉好吃又簡單（在家做的炸香蕉不好吃）4

第二步蘸蛋液，多蘸一會，有些蛋液會掉，要蘸均勻。

用什麼炸香蕉好吃又簡單（在家做的炸香蕉不好吃）5

最後一步再去裹面包糠，這才是正确的順序。有些人喜歡先蘸蛋液，再蘸玉米澱粉，最後蘸面包糠，這會導緻玉米澱粉蘸得不夠厚。

面包糠也裹不上去，自然炸不出脆皮了。

用什麼炸香蕉好吃又簡單（在家做的炸香蕉不好吃）6

下一步就是炸香蕉，把油燒到160度，調到小火，依次把香蕉放下去。

用什麼炸香蕉好吃又簡單（在家做的炸香蕉不好吃）7

盯着炸不要離開，偶爾翻一翻面讓它受熱均勻，看到金黃色以後就可以撈起來了。

用什麼炸香蕉好吃又簡單（在家做的炸香蕉不好吃）8

小吃攤版脆皮炸香蕉完成，外皮金黃酥脆，香蕉被炸得又甜又軟，好吃到想要再炸一盤。

用什麼炸香蕉好吃又簡單（在家做的炸香蕉不好吃）9

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