鴨蛋可以煮着吃嗎?鴨蛋可以煮着吃鴨蛋中的蛋白質營養價值很高,采用蒸或者煮的方式,能夠完整的保存鴨蛋的營養物質不被破壞,我來為大家講解一下關于鴨蛋可以煮着吃嗎?跟着小編一起來看一看吧!
鴨蛋可以煮着吃。鴨蛋中的蛋白質營養價值很高,采用蒸或者煮的方式,能夠完整的保存鴨蛋的營養物質不被破壞。
做法:
(1)拿出蒸鍋先燒一鍋水,燒水的時候,把兩個鴨蛋打到器皿裡,攪拌打勻。
(2)然後加入是鴨蛋液兩倍的礦泉水和适量的鹽,繼續打勻。
(3)打勻後拿出加密過濾網,把打好的蛋液過濾到可以上鍋蒸的蒸碗裡,過濾掉泡沫雜質,可以讓蒸出來的蛋更加晶瑩剔透。
(4)蒸碗上封上保鮮膜,用小刀劃幾道口子,方便氣壓冒出來,這時候就可以放進已經煮開的蒸鍋裡面了。
(5)中火蒸10分鐘就好了,切記時間不可以太久,不然就蒸老了。
(6)蒸好後立刻端出來,淋上幾滴鮮醬油,和幾滴芝麻油即可。
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