有一個詞，

所有胖友都不會感到陌生，

那就是“卡路裡”，

吃、喝、動，

每一個都離不開它。

然而卡路裡究竟有哪些學問？

一問，卻傻傻不知道了…

所以今天，

就來和小編一起走進“卡路裡”的世界，

先了解它，

才能更輕松地掌控它哦！

我們時常談到的卡路裡，是用來評估熱量的。人每天的吃、喝、動，都離不開它。人們平日的飲食活動，是會讓自己發胖還是變瘦，都取決于它。因此它成了所有減肥者最關注的“大事”。

卡路裡也就是熱量，來自于飲食，當身體攝入熱量之後，其中10%會用于消化吸收食物；20%用來補充身體活動的能量消耗；剩下的70%會用于維持身體器官和組織的基本運轉。如果攝入的熱量超出基本所需，又沒有足夠的身體活動去消耗它，它就會變成脂肪囤積在身體裡。

由于人體每天消耗的熱量有限，所以對于攝入的熱量也要有所控制，否則就會因為熱量過剩而導緻肥胖。一般而言，成年男性每天的基本熱量需求在2250大卡左右，成年女性在1800大卡左右。減肥者可以在這個基礎上減掉300-500大卡，但不得低于基礎代謝率，一般不宜少于1200大卡。

吃喝前，先了解食物的卡路裡，可以幫你判定這個食物該不該吃、該吃多少。能夠更直觀地幫你管理每日的飲食，以及控制熱量的攝入和消耗。

我們知道當熱量攝入超标時，身體就容易囤積脂肪。當身體每攝入7700大卡，就相當于囤積了1公斤的脂肪，換言之，如果想減少1公斤的脂肪，就意味着必須消耗7700大卡的熱量。所以在貪吃的時候，最好想想身體要做多少活動才能減掉這1公斤的肥肉！

以上就是卡路裡的基本概念，

然而我們中的很多人，

對卡路裡的認識還存在一定的誤解，

比如下面這些……

卡路裡≠食物體積

許多人在判斷食物熱量時，會看它的體積，覺得體積大的食物，熱量一定比體積小的食物要高。然而對于不同的食物來說，熱量其實不能用體積來判斷。同樣體積的食物，會因為所含的營養成分不同，導緻卡路裡不同。比如一小塊巧克力的卡路裡可能會比一盤青菜還要高。所以若想更明确地知道一種食物的熱量，不妨去正規網站上查一下。

Byron老師提示

許多預包裝食品的外包裝上都會有營養成分表，上面會标注食物的每份或每100克的熱量。千焦（kj）和大卡（Kcal）是經常會出現的熱量單位，大家可以用“1大卡≈4.184千焦”這個公式來換算一下熱量。

• 減重≠過度減少卡路裡

減肥雖然要從控制飲食入手，但并不代表說，要大幅度減少熱量攝入，才是減肥的正确方式。因為如果能量攝入不足，人體會進行自我消耗，連帶脂肪一起犧牲的，還有體内的水分和肌肉。這就會造成身體蛋白質的流失和各種營養缺失，最後讓身體代謝下降、造成營養不良，以及多種疾病，反而不利于減肥和身體健康。

雖然在減肥期間，

已經對食物的熱量很小心了，

但還是難免有時候，

會被一些看似沒什麼熱量的食物給欺騙，

萬萬沒想到它們都有讓你發胖的危險…

這些食物，看起來沒什麼熱量？

生活中許多打着“低卡”旗号的食物，其實都會讓人在不知不覺中長胖。比如我們常吃的蔬果沙拉，蔬果自然是好東西，但沙拉的主要配料沙拉醬卻是高熱量。沙拉醬的種類有許多種，熱量基本都在500-700大卡之間。又像是常喝的純果汁，雖然來自于水果，但在榨取的過程中，要用到多個水果，所以自然糖分也翻了幾倍。一杯果汁下肚，大量的糖分也跟着進入身體，而且很快又會讓你餓，自然就容易讓你長胖了！

• 不愛喝水，隻愛喝飲料

許多胖友覺得隻有“吃”是減肥的大事，但其實“喝”也一樣重要！減肥時喝水可以幫助身體排毒、促進新陳代謝、帶來一定的飽腹感。可許多人就偏偏喜歡喝飲料，殊不知飲料中含有大量不利于人體健康的人工甜味劑，不僅會對你的身體健康不利，還會給你帶來長胖的煩惱，比如一瓶可樂的熱量就有200多大卡，而水的熱量是0啊！

• 忽略調味品的熱量

食材中多種多樣的調味品總是能給食物增添許多美味，但同時它更會讓你的食欲大開，并帶來很多熱量！像是糖、醬、油等，都是讓你食物熱量上升的因素。所以減肥時，最好以清淡烹饪，少油、少鹽、少糖的食物為主，這樣才對減肥有利！

與其在大吃過後懊悔不已，

不如在下次管不住嘴的時候，

先看看下面這張表格，

瞧瞧自己随随便便攝入的200大卡，

要做多少運動才能消耗掉！

了解了卡路裡的概念，

相信你也知道了該如何控制它。

讓吃與動共同為減肥助力，

幫你輕松順利地瘦下來！

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