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熬炒雞的家常做法

美食更新时间:2025-03-06 11:34:14

熬炒雞的家常做法?食材：香菜适量、姜适量、生抽适量、花椒适量、料酒适量、蚝油适量、雞1隻、蔥适量，今天小編就來說說關于熬炒雞的家常做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!

熬炒雞的家常做法

食材：香菜适量、姜适量、生抽适量、花椒适量、料酒适量、蚝油适量、雞1隻、蔥适量。

雞塊放水裡泡幾分鐘，換幾次水，去除血水。

雞塊瀝幹水，放姜片蔥段生抽料酒蚝油拌勻腌制至少半小時。

熱鍋放油，放入花椒炸鍋，撈出不用。

下姜片，放大茴，放黃豆醬炒出香味。

放入腌好的雞塊，翻炒一會。

加水沒過雞塊，蓋鍋蓋大火燒開，轉小火炖。

湯汁減少，翻炒一下。

放入蔥段翻炒。

湯汁快收幹時出鍋，放香菜。

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