炒涼粉最正宗的做法王剛-tft每日頭條

炒涼粉最正宗的做法王剛

美食更新时间:2024-11-30 06:48:09

大家好，我是第一美食的阿飛，關注阿飛，有更多的家常美食供大家參考。

今天為大家分享一道肉末的做法，炒涼粉是一道深受人們喜愛的一道美食，無論是口味還是口感來說都是特别棒的，第一次吃炒涼粉是在洛陽的夜市攤上，在撒上蔥花香菜和少許的碎花生，想起來那種味道至今都回味無窮。

下面就為大家分享一道肉末涼粉的做法，讓你在家也能做出正宗的炒涼粉。

炒涼粉最正宗的做法王剛（這盤涼粉飯店賣15）1

【肉末涼粉】

1.首先我們準備一下食材，涼粉一塊，先切成1厘米寬的厚片，再改刀切成1厘米寬的長條，最後切成大小均勻的丁放入盤中備用。涼粉不要切太大，太大不易入味；也不能太小，太小夾着困難。

炒涼粉最正宗的做法王剛（這盤涼粉飯店賣15）2

五花肉一小塊，先切成均勻的薄片，再剁成肉末放入盆中備用。

炒涼粉最正宗的做法王剛（這盤涼粉飯店賣15）3

2.大蒜5粒，用力拍扁，再切成蒜末，生姜一塊，先切成薄片再切成絲，最後切成末和蒜放在一起，蒜苗一根，切成顆粒備用。

炒涼粉最正宗的做法王剛（這盤涼粉飯店賣15）4

3.食材準備好以後，我們把涼粉焯一下水，鍋内加入适量清水，水燒開以後倒入切好的涼粉，加入食鹽2克，給涼粉入一下底味，焯水2分鐘左右，涼粉變軟表面變亮以後倒出控水晾涼備用。

炒涼粉最正宗的做法王剛（這盤涼粉飯店賣15）5

4.接着，我們開始烹饪，鍋内燒油，充分滑鍋後，倒出熱油，加入涼油，熱鍋涼油能有效防止粘鍋，把準備好的肉末倒入鍋中，快速翻炒把肉末打散，肉末炒至變白以後，倒入姜蒜翻炒出蒜香味。

炒涼粉最正宗的做法王剛（這盤涼粉飯店賣15）6

5.加入辣椒醬5克，翻炒出辣椒醬的紅油，來增色增味，接着倒入控幹水分的涼粉，翻炒幾下加入老抽2克提底色，翻勻後開始調味。

炒涼粉最正宗的做法王剛（這盤涼粉飯店賣15）7

6.加入雞精1克、胡椒粉1克、食鹽1克、不斷晃動炒鍋，并用勺子輕推涼粉，防止涼粉粘在鍋底，開大火快速翻炒30秒，收濃湯汁，使涼粉充分入味後，倒入切好的蒜苗點綴即可出鍋裝盤。

炒涼粉最正宗的做法王剛（這盤涼粉飯店賣15）8

好了，這道簡單好吃的小炒涼粉就做好了，喜歡的朋友抽空快死一下吧。

我是阿飛，感謝大家對第一美食的支持，我們每天都有幾道家常菜供大家參考，喜歡做飯的朋友别忘記點關注，阿飛謝謝大家觀看。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食家常餅
家常餅?香脆烙餅用料：，我來為大家科普一下關于家常餅?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!家常餅香脆烙餅。用料：低粉250g、水130ml、色拉油适量、豬油适量、鹽少許。做法：（1）面粉過篩，一半加入100ml開水燙熟。（2）将剩餘的面... 2022-06-09
美食藜蒿炒肉絲的做法大全家常
藜蒿，是一種菊科類的蒿屬植物，我沒見過真正長在濕潤泥地裡的藜蒿，因為我在市場買到它們的時候，幾乎都是“光杆司令”。沒有葉子，也見不着葉子，因為沒見過它帶着葉子售賣。藜蒿炒臘肉是一道有名的菜，它以其“脆嫩爽口，醇香柔潤”的特點，被入選“十大贛... 2023-02-16
美食怎麼做牛肉炖土豆好吃
怎麼做牛肉炖土豆好吃?主料：牛腩500克、土豆2個、胡蘿蔔1/2根，下面我們就來說一說關于怎麼做牛肉炖土豆好吃?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!怎麼做牛肉炖土豆好吃主料：牛腩500克、土豆2個、胡蘿蔔1/2根。輔料：洋蔥适量、大蔥1小段... 2022-06-15
美食饑荒十大無用食譜科普版
烹饪鍋在遊戲中，是可以烹煮多種食物物品的食物類建築。它需要透過科學儀器才能制作樣闆，且需要3個石磚、6個木炭和6個樹枝才能合成。目前烹饪鍋有48種食譜可以制作（包含DLC和多人版饑荒中的食譜）雖然它在遊戲的早期會是個很重的負擔，但早點把它做... 2022-12-23
美食怎麼腌制酸菜好吃不爛
怎麼腌制酸菜好吃不爛?準備曬了一天的芥菜，在芥菜上撒上粗海鹽，用手進行翻揉，使鹽充分與芥菜結合，現在小編就來說說關于怎麼腌制酸菜好吃不爛?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!怎麼腌制酸菜好吃不爛準備曬了一天的芥菜，在芥菜上撒上粗海鹽，... 2022-06-27
美食可可果怎麼吃
可可果怎麼吃?可可果一般在成熟了以後，将果皮削掉，然後用刀切成小塊，倒入被子中，在倒入70-80的開水，進行沖泡服用海南可可果具有很高的營養價值，對于人體睡眠有很好的滋補作用，下面我們就來說一說關于可可果怎麼吃?我們一起去了解并探讨一下這個... 2022-06-19
美食蘋果幹為什麼要蒸一下
蘋果幹為什麼要蒸一下?曬蘋果幹是需要蒸一下的，因為這樣可以将蘋果蒸熟，且還能更好的逼出裡面的糖分，我來為大家科普一下關于蘋果幹為什麼要蒸一下?以下内容希望對你有幫助!蘋果幹為什麼要蒸一下曬蘋果幹是需要蒸一下的，因為這樣可以将蘋果蒸熟，且還能... 2022-05-31
美食水煮肉片是哪裡的菜
水煮肉片是哪裡的菜?水煮肉片,是一道地方新創名菜,起源于自貢,發揚于西南,屬于川菜中著名的家常菜，我來為大家科普一下關于水煮肉片是哪裡的菜?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!水煮肉片是哪裡的菜水煮肉片,是一道地方新創名菜,起源于自貢,... 2022-06-06
美食爆炒牛尾骨怎麼做
爆炒牛尾骨怎麼做?處理牛尾，先焯水，洗淨，加清水煮熟牛尾，牛尾湯備用，我來為大家講解一下關于爆炒牛尾骨怎麼做?跟着小編一起來看一看吧!爆炒牛尾骨怎麼做處理牛尾，先焯水，洗淨，加清水煮熟牛尾，牛尾湯備用。處理番茄，洗淨，用熱水燙番茄皮，皮皺後... 2022-06-14
美食怎麼挑選楊桃又甜又好吃
五角型的楊桃型狀特殊，加上亮黃色的顔色，使它成為水果攤中相當亮眼的存在。除了「顔質高」之外，楊桃更是具有降火，潤喉的功效，成為消暑的聖品;想解熱的你，别再老是喝外頭販售的果汁，不妨食用「楊桃本人」更健康！棱邊發黑的楊桃已經過熟。建議選擇黃... 2023-02-11
美食蝦仁炒蛋的做法
蝦仁炒蛋的做法?蝦仁半斤、雞蛋四個、油适量、香蔥一勺、料酒适量、姜粉适量，下面我們就來聊聊關于蝦仁炒蛋的做法?接下來我們就一起去了解一下吧!蝦仁炒蛋的做法蝦仁半斤、雞蛋四個、油适量、香蔥一勺、料酒适量、姜粉适量。方法：拿牙簽挑蝦線，将蝦腸挑... 2022-07-02
美食薏米和大米一起煮飯可以吃嗎
薏米和大米一起煮飯可以吃嗎?薏米跟大米一起煮飯是可以吃的，今天小編就來聊一聊關于薏米和大米一起煮飯可以吃嗎?接下來我們就一起去研究一下吧!薏米和大米一起煮飯可以吃嗎薏米跟大米一起煮飯是可以吃的。薏米，又叫做薏苡仁，甘，涼，具有健脾祛濕，利水... 2022-07-07
美食紫米炒飯做法
紫米炒飯做法?用料：紫米飯800g、茭瓜200g、大頭菜200g、胡蘿蔔50g、腸50g、蔥5g，下面我們就來說一說關于紫米炒飯做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!紫米炒飯做法用料：紫米飯800g、茭瓜200g、大頭菜200g、胡蘿蔔... 2022-06-06
美食洋蔥牛肉包竅門
自從包子學會這做法，皮軟餡香，三口一個，早餐吃3個元氣滿滿。開學了，早餐要給孩子做點兒有滋味又有營養的早餐。比如今天的這個牛肉大包子，早上吃2個這是啥勁頭啊！孩子上課不走神，一上午的營養儲備夠了，元氣滿滿。早上吃上熱乎乎的包子，這一點都不難... 2022-10-29
美食牛腩炖黃豆怎麼做好吃
牛腩炖黃豆怎麼做好吃?材料：牛腩、黃豆、姜、花椒、冰糖、鹽，今天小編就來說說關于牛腩炖黃豆怎麼做好吃?下面更多詳細答案一起來看看吧!牛腩炖黃豆怎麼做好吃材料：牛腩、黃豆、姜、花椒、冰糖、鹽。黃豆用溫水泡開。牛腩洗淨。牛腩切大塊。牛腩入開水氽... 2022-06-06
美食糖糕怎麼做好吃
糖糕怎麼做好吃?面粉加水揉搓成軟硬适中的面團，分成同等大小的劑子，面團壓扁成面皮，下面我們就來聊聊關于糖糕怎麼做好吃?接下來我們就一起去了解一下吧!糖糕怎麼做好吃面粉加水揉搓成軟硬适中的面團，分成同等大小的劑子，面團壓扁成面皮。放入60克糖... 2022-06-15
美食虎皮雞爪怎麼做才軟糯
喜歡休息日在家做好吃的，經常給我媳婦做好吃的。By醉夢凡塵用料雞爪1000克配料鹌鹑蛋20個八角4個花椒一小把桂皮1塊香葉3片幹辣椒10個姜片5片生抽2勺耗油2勺鹽1點糖200克料酒1勺熱水一大碗雞翅尖300g鹌鹑蛋20個做法步驟1、雞翅尖... 2022-11-06
美食最新正宗的泡椒鳳爪的做法
說起泡椒鳳爪，胡大廚的做法和配方是相當的正宗，這配方我自己使用了15年，很多人都愛吃我做的泡椒鳳爪，今天我就給大家詳細講解一下，還教大家制作泡椒鳳爪的8大竅門，如果大家學會了，保證大家做的泡椒鳳爪又白又脆又入味，和外面做的沒有區别，可能味道... 2022-11-06
美食毛筍葉怎麼做好吃
毛筍葉怎麼做好吃?毛筍葉可以清炒也可以腌制都是不可多得的美味，接下來我們就來聊聊關于毛筍葉怎麼做好吃?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!毛筍葉怎麼做好吃毛筍葉可以清炒也可以腌制都是不可多得的美味。先把毛筍切小條狀放進開水煮開放冷撈出來，... 2022-06-20
美食湖北恩施十大名菜
湖北恩施十大名菜?①家油茶湯，土家油茶湯是一種似茶飲湯質類的點心小吃，香、脆、滑、鮮，味美适口，提神解渴②張關合渣，合渣，又名懶豆腐③土家臘肉（系列），土家人家家都興喂年豬，主要是圖過年時有肉吃，過年吃不完的，土家人便把它制作成臘肉，不僅便... 2022-06-17
美食涼拌上海青的美味做法
涼拌上海青的美味做法?把食材備好，用水洗淨用刀分别把小米椒和大蒜剁碎，我來為大家科普一下關于涼拌上海青的美味做法?以下内容希望對你有幫助!涼拌上海青的美味做法把食材備好，用水洗淨。用刀分别把小米椒和大蒜剁碎。鍋裡倒入水熱好，把上海青放進鍋裡... 2022-08-12
美食餃子需要煮多久
餃子需要煮多久?煮新鮮剛包好的餃子,一般7～8分鐘就已經熟了如果是冰箱裡冷凍的餃子,10分鐘左右也已經足夠，今天小編就來說說關于餃子需要煮多久?下面更多詳細答案一起來看看吧!餃子需要煮多久煮新鮮剛包好的餃子,一般7～8分鐘就已經熟了。如果是... 2022-06-19
美食幹燒鲳魚怎麼做好吃又簡單
幹燒鲳魚怎麼做好吃又簡單?在魚身上劃幾刀，均勻抹上一層薄薄的澱粉，我來為大家講解一下關于幹燒鲳魚怎麼做好吃又簡單?跟着小編一起來看一看吧!幹燒鲳魚怎麼做好吃又簡單在魚身上劃幾刀，均勻抹上一層薄薄的澱粉。鍋内倒入油，燒至六成熱時，放入鲳魚，兩... 2022-06-20
美食學炒菜時用不粘鍋還是鐵鍋
您好，我是小朋！每天為你分享最好的美食做法技巧！俗話說，民以食為天！人每天都要吃飯，吃飯就要做飯，天天要下廚房，需要給自己給家人做飯。要做菜就一定離不開鍋，所以，如果你有一口好用的鍋，那真是事半功倍。鍋好了，一是能利于烹饪，好炒菜，二是能增... 2022-12-10
美食哪些水果可以蒸着吃
哪些水果可以蒸着吃?像冰糖雪梨對于潤肺止咳效果不錯，紅棗，蘋果，還有荔枝，菠蘿，山楂類，水果，蒸着吃的話，口感可能比生吃要好，所以吃些水果可以嘗試蒸着吃，下面我們就來說一說關于哪些水果可以蒸着吃?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!哪些水果... 2022-06-17
美食豆腐這樣做醬汁濃郁比肉還好吃
都是是現在最便宜也是最常見的家常食材，豆腐的吃法有很多種，涼拌的、紅燒的、當然也可以用來煮湯，但今天要用一種完全新穎的做法來烹饪豆腐，我常把豆腐單獨烹饪食用起來感覺有點單調乏味，今天像包肉包子一樣把肉餡給夾在豆腐塊裡去，說到這裡可能很多朋友... 2022-11-12
美食高壓鍋醬牛肉最簡單家常做法
高壓鍋醬牛肉最簡單家常做法?，接下來我們就來聊聊關于高壓鍋醬牛肉最簡單家常做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!高壓鍋醬牛肉最簡單家常做法【食材準備】最好先把食材都歸類，方便烹饪的時候不漏掉。【香料準備】八角、桂皮、香葉、花椒、幹辣椒... 2022-10-24
美食茉莉香米揚州炒飯的做法
茉莉香米揚州炒飯的做法?主料：香米300克、玉米适量、廣式香腸适量、胡蘿蔔适量、青豆适量、雞蛋2個，我來為大家科普一下關于茉莉香米揚州炒飯的做法?以下内容希望對你有幫助!茉莉香米揚州炒飯的做法主料：香米300克、玉米适量、廣式香腸适量、胡蘿... 2022-06-16
美食 KFC的香草雞腿的家常做法
KFC的香草雞腿的家常做法?食材：雞腿适量調料：生抽少許、老抽少許、迷叠香少許、百裡香少許、檸檬汁少許、植物油适量、羅勒少許，下面我們就來聊聊關于KFC的香草雞腿的家常做法?接下來我們就一起去了解一下吧!KFC的香草雞腿的家常做法食材：雞腿... 2022-06-12
美食怎樣調紅糖餡好吃
怎樣調紅糖餡好吃?紅糖80g，白糖5g，面粉2g，熟芝麻10g準備好紅糖、白糖、面粉和熟白芝麻，将已經炒熟的白芝麻放到食品袋裡，用擀面棒擀碎，今天小編就來聊一聊關于怎樣調紅糖餡好吃?接下來我們就一起去研究一下吧!怎樣調紅糖餡好吃紅糖80g，... 2022-06-15

tft每日頭條

> 美食

> 炒涼粉最正宗的做法王剛

炒涼粉最正宗的做法王剛

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注