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白玉鮮豆腐怎麼做好吃

美食更新时间:2025-03-13 09:58:42

白玉鮮豆腐怎麼做好吃?北豆腐400克、西蘭花200克；胡蘿蔔、豌豆、玉米粒、口蘑、蝦仁、鮮貝丁、鮮香菇、鮮馬蹄、姜末、蚝油、水澱粉、胡椒粉，接下來我們就來聊聊關于白玉鮮豆腐怎麼做好吃?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

白玉鮮豆腐怎麼做好吃

北豆腐400克、西蘭花200克；胡蘿蔔、豌豆、玉米粒、口蘑、蝦仁、鮮貝丁、鮮香菇、鮮馬蹄、姜末、蚝油、水澱粉、胡椒粉。

北豆腐切成長5㎝、寬3㎝、高2㎝的長方體，用橄榄油在不粘鍋中将各面小火煎成金黃色，稍涼之後用小刀将豆腐上層約3㎜處劃開，呈箱蓋狀。用不鏽鋼小茶匙把箱内掏出一個空間，四壁各留約3㎜厚。

将其餘原料飛水後清炒，鹹鮮口。除西蘭花之外，其它原料都釀入豆腐中，蓋上箱蓋。在盤中拼擺成方形。

西蘭花圍在豆腐周圍，鍋内放入一湯匙蚝油，用橄榄油煸炒出香味後放入半小碗清水或雞湯，調味後勾薄芡，淋到豆腐上即可。

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