植物有很多的相似之處，有時候會讓人們分不清楚，主要是外形上确實太像了。就比如小麥在幼苗的時候和周圍的野草就十分的相似，還有荠菜和一些野草也十分相似，這些在農村小夥伴的心裡都鬧出很多的笑話，可能這就是對于植物認識的路上一種挫折，到後面對于這些植物就會有比較熟悉的認識了。

今天咱們就來說一種這樣的植物，在我國常被叫錯名，因為人們對于它見到的并不是很多。在日本被稱為“養生菜”，在我國卻常被叫錯名，市場上很少有賣。

這就是綠花菜，是十字花科芸薹屬植物，它的主根基部粗大，根系發達。原産于意大利，後在19世紀初期傳入到美國，後傳入到日本。大家都知道，日本的飲食文化也是非常的獨特，不僅講究吃飯隻吃7分飽，而且對于食材的營養價值更加的看重。而綠花菜的營養就被日本人看中了，首先它的營養成分齊全，富含維生素A、C和相當數量的維生素B1和B2以及鐵、鈣等微量元素；其次，有醫學研究證實，綠花菜含有抗癌物質葡糖異硫氰酸鹽，它可以在早期的時候就阻止癌細胞的生長，有很好的保健作用。這樣的營養和應用價值，這就成為了日本人眼中的“養生菜”了。

每一年春暖花開之前，就是食用綠花菜最為合适的時候。要是開花之後，綠花菜就沒法食用了。雖然在日本被人們視為養生菜，如今也是上市的時候，但在我國不僅常常被人們叫錯名字，大部分人都不認識它，而且在市場上也很少賣的，這又是為何呢？

綠花菜這種蔬菜和花椰菜以及西藍花都屬于外來品種，相比于花椰菜和西藍花，綠花菜還屬于默默無聞的品種，不少地區的農民種植綠花菜也隻是自己食用，不少人因為它的外形有點像花椰菜又比西藍花的花蕾松散，所以直接叫它是西藍花了，主要是種植綠花菜的農民基本都是露天種植，人們認為可能是種植技術上的不同，導緻了和西藍花有所差異，這可能就是人們常常叫錯它名字的原因。

那麼為何綠花菜在市場上很少有賣呢？在不少地區的農民看來，這種植物的種植難度比較高，要麼花蕾球因為氣溫低生長不好，要麼花蕾緊實度不夠而遭到人們的嫌棄，相比于西藍花和花椰菜在賣相上也差别比較大，所以産量上不去，就使得人們不願意去種植它了。這也是市場上很少能見到有綠花菜出售的原因。

在每年的開春之前，不少農民留着自家吃的綠花菜就會陸續得到了可以食用的時候，其實就這一點就說明綠花菜的種植難度相比西藍花和花椰菜要小很多，雖然産量不高但還可以種植後有所收獲，要是種植花椰菜或西藍花，按照綠花菜的種植方式可能就顆粒無收了。其實綠花菜還是一種非常有營養價值的蔬菜品種，如今又是一年綠花菜上市的時候，不知道您認識這種蔬菜品種嗎？期待您的留言。

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