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海魚怎麼燒好吃

美食更新时间:2024-12-03 08:28:51

海魚怎麼燒好吃?深海魚一條，姜适量，香菜少許，鹽适量，醬油适量，酒适量，花生油适量，現在小編就來說說關于海魚怎麼燒好吃?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

海魚怎麼燒好吃

深海魚一條，姜适量，香菜少許，鹽适量，醬油适量，酒适量，花生油适量

準備好深海魚、姜、香菜、鹽、醬油、酒、花生油。

海魚最好挑選重量500克左右的，此階段的魚肉最嫩滑細膩，非常好吃，太大的魚肉較粗，吃起來有柴口的感覺。

把海魚放在水龍頭下洗幹淨，裡面有一層薄膜務必要處理幹淨，手撕不掉就刀刮掉，做出來的魚有沒有腥味，就看這一步有沒有做到位。

處理幹淨的海魚放在案闆上瀝幹水分，放少許鹽和酒摸遍魚全身，魚肚子裡面也要摸均勻。

把姜洗幹淨後去掉皮，一部分切成薄片，一部分切絲，把薄片擺放在魚身上，靜置30分鐘左右。

蒸鍋内放水燒開，當水沸騰時，把海魚放鍋中蒸20分鐘，關火後等待五分鐘再打開蓋子。

起鍋熱花生油，待油開始拉絲時，煤氣爐轉小火，放入姜絲炒出香味，加入适量醬油燒開，快速淋在海魚身上，把洗幹淨的香菜放在上面裝飾，一道清蒸海魚就做好了。

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