蒜香炒筍瓜-tft每日頭條

蒜香炒筍瓜

美食更新时间:2024-12-26 18:33:37

蒜香炒筍瓜（渭南美食-筍瓜炒雞絲）1

材料

雞肉150克　　筍瓜200克　　韭菜花10克　　紅辣椒1個　　大蒜5瓣　　澱粉适量　　食用油30克　　雞油2小匙　　料酒2小匙　　精鹽1小匙　　白糖1小匙　　味精0.5小匙

步驟

1.筍瓜去皮去籽、切絲，雞肉切絲，韭菜花切段，紅椒切絲，蒜切末；雞肉絲裡加入少許鹽、味精、料酒、濕澱粉腌制；2.往鍋内放油，燒熱，放入雞絲，滑炒至八成熟盛起；3.再往鍋内放油，燒熱，投入蒜、筍絲、韭菜花、紅椒絲翻炒，調入鹽、味精、糖，加入雞絲炒勻，用水澱粉勾芡，淋上燒熱的雞油即成。注意鮮香味美，清淡爽滑。炒制雞絲的時間不要太長，否則雞絲不嫩。

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