維生素C是必不可少的維生素，因為我們的身體無法産生它。所以必須要從食物中獲得，才能滿足身體的需要。而且維生素C對人體有7種特别重要的功效，所以他是人體不可缺少的。

VC是水溶性的，存在于許多水果和蔬菜中，包括橙子，草莓，奇異果，甜椒，西蘭花，甘藍菜和菠菜。

• 0歲嬰兒寶寶每天維生素c攝入量為40毫克。
• 　　半歲嬰兒每天維生素c攝入量為50毫克。
• 　　1歲兒童每天維生素c攝入量為60毫克
• 　　4歲以上兒童每天維生素c攝入量為70毫克。
• 　　7歲以上兒童每天維生素c攝入量為80毫克。
• 　　11歲以上兒童每天維生素c攝入量為90毫克。
• 　　18歲以上成年人每天維生素c攝入量為100毫克。
• 　　50歲以上中年人每天維生素c攝入量也為100毫克。

營養師通常會建議從食物中攝取維生素C，但也有許多人通過服用營養補充劑來滿足他們的需求。

1.可以減少患慢性病的風險

維生素C是一種強大的抗氧化劑，可以增強人體的自然防禦能力

抗氧化劑通過保護細胞免受自由基有害分子的侵害，來增強人體的免疫系統。

當人體蓄積過多的自由基時，會促進人體進入一種稱為氧化應激的狀态，這種狀态與許多慢性疾病有關。

研究表明，攝入大量的維生素C可使血液中的抗氧化劑水平提高多達30％。這有助于人體的天然防禦系統抵抗炎症。

摘要

維生素C是一種強抗氧化劑，可以提高血液中的抗氧化劑水平。這可以幫助降低患心髒病等慢性疾病的風險。

2.可能有助于控制高血壓

我國15歲及以上人群高血壓患病率24%

高血壓使您處于患心髒病的風險，心髒病是全球主要的死亡原因。

研究表明，維生素C可能有助于降低高血壓患者的血壓。

一項動物研究發現，服用維生素C補充劑有助于放松從心髒輸送血液的血管，從而有助于降低血壓水平。

此外，對29項人體研究的分析發現，在健康成年人中，服用維生素C補充劑平均可使收縮壓（上限值）降低3.8 mmHg，舒張壓（下限值）降低1.5 mmHg。

在患有高血壓的成年人中，維生素C補充劑平均可使收縮壓降低4.9 mmHg，舒張壓降低1.7 mmHg。

雖然這些結果令人鼓舞，但尚不清楚對血壓的影響是否是長期的。此外，高血壓患者不應僅依靠維生素C進行治療。

摘要

已發現維生素C補充劑可在健康成年人和高血壓人群中起到降低血壓的作用。

3.可能降低患心髒病的風險

心髒病是全球主要的死亡原因。

許多因素會增加患心髒病的風險，包括高血壓，高甘油三酯或（壞）膽固醇水平偏高和（好）膽固醇水平偏低。

維生素C可能有助于減少這些危險因素，從而可以降低心髒病的風險。

例如，對9項研究的293,172名參與者進行的分析發現，十年後，每天至少服用700毫克維生素C的人的心髒病風險比未服用維生素C的人低25％。

有趣的是，對15項研究的另一項分析發現，從食物（而非補充劑）中攝入維生素C與降低心髒病風險有關。

但是，科學家們不确定食用富含維生素C的食物的人是否比服用補充劑的人更健康。因此，目前尚不清楚産生差異的原因，是由于維生素C還是飲食的其他方面引起的。

對13項研究的另一項分析，研究了每天至少服用500毫克維生素C的人群，對心髒病危險因素（如血膽固醇和甘油三酸酯水平）的影響。

分析發現，服用維生素C可以顯着降低LDL（不良）膽固醇約7.9 mg / dL，降低血液甘油三酯20.1 mg / dL。

簡而言之，似乎每天服用或攝入至少500毫克維生素C，可以降低患心髒病的風險。但是，如果您已經食用富含維生素C的飲食，那麼補充劑可能無法提供額外的對心髒健康有益的好處。

摘要

維生素C補充劑與降低心髒病風險有關。這些補充劑可能會降低罹患心髒病風險的因素，包括高血脂水平的LDL（不良）膽固醇和甘油三酸酯。

4.可能降低血液中的尿酸水平，并有助于防止痛風發作

預計2020年，痛風人數将達到1億。現今痛風已經成為我國僅次于糖尿病的第二大代謝類疾病，是不可忽視的健康警示。

痛風引發讓人難以忍受的疼痛，并涉及關節發炎，尤其是大腳趾的發炎。痛風患者會出現腫脹和突然的劇烈疼痛發作。

血液中尿酸過多時會出現痛風症狀。尿酸是人體産生的廢物。高水平時，它可能會結晶并沉積在骨關節接頭中。

令人驚喜的是，一些研究表明維生素C可以幫助減少血液中的尿酸，從而防止痛風發作。

例如，一項針對1,387名男性的研究發現，攝入維生素C最多的人的血液中尿酸水平明顯低于攝入維生素C最少的人。

另一項研究追蹤了20年内46994名健康男性，以确定維生素C的攝入是否與痛風的發展有關。研究發現，服用維生素C的人痛風風險降低了44％。

此外，對13項研究的分析發現，與安慰劑相比，在30天之内服用維生素C可以顯着降低血尿酸。

盡管維生素C攝入量與尿酸水平之間似乎存在很強的聯系，但仍需要對維生素C對痛風的影響進行更多研究。

摘要

富含維生素C的食物和補品與降低血尿酸水平和降低痛風風險有關。

5.幫助預防鐵缺乏症

鐵是一種重要的營養素，在體内具有多種功能。這對于制造紅血球和在體内輸送氧氣至關重要。

維生素C補充劑可以幫助改善飲食中鐵的吸收。維生素C有助于将吸收不良的鐵（例如植物來源的鐵）轉化為更容易吸收的形式。

這對素食主義者特别有用，因為肉是鐵的主要來源。

實際上，僅攝入100毫克維生素C就可以使鐵吸收率提高67％。

因此，維生素C可能有助于降低容易缺鐵的人，患缺鐵性貧血的風險。

在一項研究中，對65名輕度缺鐵性貧血兒童進行了維生素C補充。研究人員發現，僅适量的補充劑就能控制他們的貧血。

如果您血液中的鐵水平較低，則食用更多富含維生素C的食物或服用維生素C補充劑可能有助于改善血鐵水平。

摘要

維生素C可以改善吸收不良的鐵的吸收，例如來自無肉來源的鐵。它還可以減少鐵缺乏的風險。

6.增強免疫力

人們服用維生素C補充劑的主要原因之一是增強免疫力，因為維生素C參與免疫系統的許多部分。

首先，維生素C有助于促進白細胞（淋巴細胞和吞噬細胞）的産生，從而有助于保護人體免受感染。

其次，維生素C幫助這些白細胞更有效地發揮功能，同時保護它們免受潛在有害分子（例如自由基）的破壞。

第三，維生素C是皮膚防禦系統的重要組成部分。它被積極地運送到皮膚上，在皮膚上它可以作為抗氧化劑并幫助加強皮膚的屏障。

研究還表明，服用維生素C可以縮短傷口愈合時間。

此外，維生素C含量低與健康狀況差有關。

例如，患有肺炎的人往往體内維生素C含量較低，并且補充維生素C已被證明可以縮短恢複時間。

摘要

維生素C可以幫助白細胞更有效地發揮作用，增強皮膚的防禦系統并幫助傷口更快愈合，從而增強免疫力。

7.随着年齡的增長，保護您的記憶和思考能力

癡呆症是一個廣義術語，用于描述思維和記憶力低下的症狀。

它影響全球超過3500萬人，通常發生在老年人中。

研究表明，大腦，脊柱和神經（共稱為中樞神經系統）附近的氧化應激和炎症會增加癡呆症的風險。

維生素C是強抗氧化劑。維生素C含量低與思考和記憶能力受損相關。

此外，一些研究表明，癡呆症患者的血液中維生素C含量可能較低。

此外，事實證明，随着年齡的增長，從食物或補品中攝入大量維生素C對思維和記憶具有保護作用。

如果您從飲食中攝取的維生素C不足，則維生素C補充劑可能有助于預防癡呆症。但是，還需要進行其他人體研究，以了解維生素C補充劑對神經系統健康的影響。

摘要

人體維生素C含量低與記憶力和思維障礙（如癡呆症）的患病風險增加有關，已有證據表明從食物和補品中攝入大量的維生素C，有保護記憶和思維能力的作用。

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