糯米燒賣怎麼做好吃?原料:中筋面粉100克,開水65克,油約5克,糯米100克,香菇5個,玉米粒适量,蝦皮适量,今天小編就來聊一聊關于糯米燒賣怎麼做好吃?接下來我們就一起去研究一下吧!
原料:中筋面粉100克,開水65克,油約5克,糯米100克,香菇5個,玉米粒适量,蝦皮适量。
糯米用清水浸泡5個小時以上。取一盤子,鋪上沙布,把糯米鋪在沙布上,撒少許水,置于蒸籠裡蒸20-30分鐘。香菇切成大粒,與玉米粒或蝦皮下油鍋炒,再倒入糯米,加鹽、老抽、少許糖和蔥,混合均勻後盛出待涼備用。
面粉加開水攪成團,加入油,揉成面團。蓋上保鮮膜,置放25分鐘左右後用面團搓成長條,每10-15g為一劑,擀成圓形。
包入15g餡料,上籠蒸10分鐘。
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