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牛肉怎麼炖才會容易爛

美食更新时间:2025-01-08 20:20:22

随着經濟的發展，人們的條件也越來越好了，不再是以前那種吃不起肉的年代了，現在的肉類基本上到處可見，很多人，而其中比較受歡迎的還是牛肉。牛肉的營養非常高，價格也不是很貴，同時還是一種熱量特别低的肉類，所以大部分的年輕人比起吃豬肉，其實他們更加愛吃牛肉一些。

牛肉怎麼炖才會容易爛（牛肉炖不爛焯水前試試）1

牛肉的做法也非常多，不管是炒着吃還是炖着吃都特别受人歡迎，而今天要給大家介紹的就是炖着吃的牛肉。很多朋友都知道，牛肉炖着吃味道才是最好的，因為這個時候的牛肉軟爛多汁，味道真的是極好。但是很多朋友在炖牛肉的時候就遇到了一個難題，那就是炖出來的牛肉總是炖不爛，咬不動，這是為什麼呢？接下來就來給大家介紹一下炖牛肉的小技巧，牛肉炖不爛？焯水前試試“這方法”，牛肉入味好吃易炖爛。

牛肉怎麼炖才會容易爛（牛肉炖不爛焯水前試試）2

牛肉炖不爛其實原因非常簡單，就是這個牛肉裡面還含有一些牛筋，所以吃起來會咬不爛，不管炖牛肉的時間有多麼長，總之牛肉炖不爛已經是一個普遍現象了，所以大部分人都已經是見怪不怪了。但是如果牛肉一直炖不爛的話那麼牛肉吃起來也下不了口，那總不能浪費吧。

牛肉怎麼炖才會容易爛（牛肉炖不爛焯水前試試）3

而想要牛肉炖爛的方法其實也非常簡單，就是在牛肉焯水之前用刀背剁一些牛肉，被剁過的牛肉本身肉質會比較松散一點，在炖煮的時候也會更加容易煮爛一些，最重要的是用刀背剁過的牛肉會更加入味一些，就算不炖很久基本上也會非常入味，當然，如果炖久一些的會味道就會更加好一些。

牛肉怎麼炖才會容易爛（牛肉炖不爛焯水前試試）4

所以大家以後在炖牛肉的時候可以試試這個方法，雖然有點麻煩，但炖出來牛肉味道會更好一些哦，而且也不用擔心炖不爛。

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