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紅燒豬肘的家常做法

美食更新时间:2024-07-20 19:10:17

紅燒豬肘的家常做法?食材：大豬肘子1個，炖料包适量，蔥姜适量，鹽适量，料酒适量，今天小編就來說說關于紅燒豬肘的家常做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!

紅燒豬肘的家常做法

食材：大豬肘子1個，炖料包适量，蔥姜适量，鹽适量，料酒适量。

準備一個大豬肘子，入鍋，加上适量蔥段、姜片，倒入末過肘子的清水。加一點料酒。煮沸後撈出備用。

再準備适量炖料：香葉、草果、八角、花椒、桂皮。放入小布袋。

鍋裡放入冰糖，炒至融化，放入豬蹄，表面煎至焦黃。注意翻面。

然後倒入末過肘子的熱水，放入蔥段、姜片、炖料包，大火煮開，然後轉小火炖2個小時。中途加上适量鹽和料酒，翻面記得。

大火收汁，用勺子澆湯汁在肘子上。筷子可以插進去就能出鍋了。

最後澆上湯汁，撒上蔥花就可以了。

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