不放螺肉湯的螺蛳粉好吃嗎-tft每日頭條

不放螺肉湯的螺蛳粉好吃嗎

美食更新时间:2024-07-23 08:10:43

嗦粉來了，炸蛋螺獅粉加臭加辣很贊

大家好我是好食熊，今天咨詢一個大家問題，那就是你吃螺獅粉有一定要加的東西嗎？大家猜猜今天買的好食熊螺蛳粉裡都加什麼？有人說加臭加辣，哈哈哈，那是必然，可是我最喜歡加的是大炸蛋！吸滿湯汁的大炸蛋太好吃了，今天我就來說下螺獅粉裡面的大炸蛋！

不放螺肉湯的螺蛳粉好吃嗎（炸蛋螺獅粉加臭加辣很贊）1

有情今天的主角，好食熊家的主角，母雞蛋哈哈哈。

不放螺肉湯的螺蛳粉好吃嗎（炸蛋螺獅粉加臭加辣很贊）2

不放螺肉湯的螺蛳粉好吃嗎（炸蛋螺獅粉加臭加辣很贊）3

第一種炸蛋是全蛋煎。整個雞蛋打散，打到稍微有泡沫那種，如果想讓煎蛋更嫩些可以提前加入一些水澱粉，

不放螺肉湯的螺蛳粉好吃嗎（炸蛋螺獅粉加臭加辣很贊）4

炸蛋鍋裡要多放些油哦，把油燒熱先滴一滴蛋液，如果蛋液迅速鼓起來了，那就将碗裡的雞蛋液轉圈圈的倒進來，雞蛋會迅速膨脹，變成一張巨大的蛋餅，

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火候一定要控制好不然就會糊掉，開小火煎蛋哦，翻個個煎的兩面金黃就可以撈出來控油了。

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第二種炸蛋是單獨煎蛋清和蛋黃。

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先把蛋清和蛋黃分開，蛋清打散到有泡沫，還是那鍋油，把蛋清倒進鍋裡，記住是一次性倒進來，蛋清會迅速膨脹，然後把蛋黃放在上面，一面煎好了之後翻個面，同樣兩面炸熟就可以撈出來控油了，這樣做出來的炸蛋超級蓬松，可以洗滿好食熊螺蛳粉加臭加辣的湯汁。

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想要得到一碗好的螺蛳粉，粉是需要煮兩遍的哦，

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第一遍冷水下鍋差不多煮個五分鐘後就可以撈出了，然後換一鍋清水把粉倒進來這時候加入好食熊螺蛳粉的湯料包菜包，和煎好的雞蛋放進鍋裡繼續煮五分鐘就好啦！經過這樣煮的螺獅粉湯鮮味美，别提有多好吃了，

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喜歡這樣煮的小夥伴一定會打開好食熊螺獅粉新世界的，抓緊去起鍋燒油吧！

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