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麻辣香鍋的做法正宗做法

美食更新时间:2025-01-09 01:36:31

麻辣香鍋的做法正宗做法?麻辣香鍋是一道非常重口味的菜，它屬于川菜系，口感以麻和辣為主，，今天小編就來說說關于麻辣香鍋的做法正宗做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!

麻辣香鍋的做法正宗做法

麻辣香鍋是一道非常重口味的菜，它屬于川菜系，口感以麻和辣為主，

食材不拘一格，可以随便搭配，這道菜實在是滿足多種口味的需要，

深得全國很多吃貨的喜愛，男女老人都喜歡，它還具有烹饪時間短

的特點，非常方便快捷，幾分鐘就可以上桌食用。

就算是天氣熱，也不會減少吃貨的喜愛。尤其是邊喝啤酒邊吃麻辣

香鍋，那是非常的惬意和享受哦。

夏季有時候胃口不好，吃不下飯，那麼，做一道麻辣香鍋，真的是不錯的選擇。

今天我們就來分享一道家庭版的麻辣香鍋，配料和詳細的做法步驟告訴你，喜歡

的收藏起來。

食材：香幹，豆皮，鹌鹑蛋（煮熟剝殼），豆腐絲，金針菇，

茼蒿（皇帝菜），紅薯粉條，土豆，幹辣椒段，

配料：大蔥，姜，大蒜，香菜，香油，白芝麻，生抽，花椒籽，麻辣底料

豆瓣醬，雞精，

第一步：鍋中水燒開，加适量的鹽，調個底味。

然後把食材放入鍋中煮熟，因為食材煮熟的時間不

一樣，我們可以分開煮。

煮熟後，控水撈出備用。

第二步：熱鍋燒油，油熱後轉小後，加入一勺豆瓣醬，炒出紅油。

炒出紅油後加入麻辣火鍋底料，炒出香味。

然後，把大蔥段，大蒜，姜片放入，炒出香味。

再加入一大把花椒籽，幹辣椒段，炒出香味

炒出香味後，加入生抽，生抽根據食材适量的加，

把所有煮熟的菜放入，翻拌均勻

大火爆炒2-3分鐘，然後關火，加入少許雞精，适量的芝麻香油，

翻拌均勻後出鍋裝盤。

再在上面撒上炒熟的白芝麻，撒上香菜段，家庭版的麻辣香鍋就做好了，

可以開吃了。

麻辣過瘾，香鮮入味，口味獨特，特别适合夏季胃口不好，吃不下飯的人。

麻辣香鍋配料有很多種，還可以加蝦仁，鳳爪，西蘭花，鴨腸，魚豆腐，

香菇等等。

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