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好吃豆腐花的做法

美食更新时间:2024-07-28 22:08:50

好吃豆腐花的做法?幹黃豆用水泡約6小時（中間換2～3次水）後，用石磨磨成漿，濾去豆渣，放入鍋内燒開，而後下生菜油，散去泡沫另用一盆加150克水将石膏粉化開，再将燒列去泡沫的豆漿沖入盆内後用蓋蓋好，約1小時後成團即可，接下來我們就來聊聊關于好吃豆腐花的做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

好吃豆腐花的做法

幹黃豆用水泡約6小時（中間換2～3次水）後，用石磨磨成漿，濾去豆渣，放入鍋内燒開，而後下生菜油，散去泡沫。另用一盆加150克水将石膏粉化開，再将燒列去泡沫的豆漿沖入盆内後用蓋蓋好，約1小時後成團即可。

将醬油、花椒粉、豆豉（用刀按成醬）、熟油辣椒、味精、蔥（洗清切細末）在碗内調好，分别放入各小碟内。吃時，将豆花盛入碗中，調料每人1碟，拈豆花蘸碟子裡的調料食用。

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