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河蚌肉怎麼炒好吃

美食更新时间:2024-09-06 03:23:43

河蚌肉怎麼炒好吃?河蚌洗幹淨，至少要洗兩遍，因為裡面容易藏沙土還有辣椒、魚腥草洗幹淨備用，下面我們就來說一說關于河蚌肉怎麼炒好吃?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

河蚌肉怎麼炒好吃

河蚌洗幹淨，至少要洗兩遍，因為裡面容易藏沙土。還有辣椒、魚腥草洗幹淨備用。

蒜頭用刀背拍一拍，去殼，切小塊。生粉水也先調好，生粉和水的比例是1：3，用冷水調。

開火，熱鍋中倒油。

先放蒜頭，加熱到蒜頭變焦黃，再把河蚌、辣椒、魚腥草一起倒入鍋中。

加入适量鹽和半碗水翻炒。

河蚌很快熟的，隻要河蚌的外殼打開就可以了，久了的話肉會脫離外殼。河蚌殼開了，就加入味精。

再加入少量醬油調味，有半匙羹就夠了。

然後倒入調好的生粉水，水開了就可以出鍋了。

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