今天主頁君要為大家介紹的是日本美食——大阪燒（Okonomiyaki）。
大阪燒，是一種日式蔬菜煎餅，為日本關西的一種民間美食，也是大阪飲食文化的一部分，面食文化的代表。由于外觀的關系，也有人稱大阪燒為“日本式比薩餅”。相較于其他日本料理，大阪燒售價算是便宜的，所以大阪燒又稱為“一錢洋食”，就是一錢就可以吃到的洋味食品。
Okonomiyaki（大阪燒）至今沒有一個較正式的中文譯名，有些地區根據日文漢字的寫法，直接叫着“禦好燒”，禦好燒的羅馬拼音是"Okonomiyaki"，在日文中，Okonomi大意是“喜歡什麼就加什麼”的意思，Yaki意指“煎”，Okonomiyaki意指“随意燒出你喜歡的食物”。
二戰以後，民生富足之後，原來的“一錢洋食”開始增加肉類、海鮮、雞蛋等較為昂貴的材料。
作り方
下面讓主頁君為大家帶來傳統大阪燒的制作方法吧~
材料：
中筋面粉：300克；水：200克；雞蛋：2個；卷心菜：1/4棵（切絲）蝦仁：8個（切粒）；玉米粒：200克；豬絞肉：200克；适量的胡蘿蔔絲、蔥白和蔥葉。
制作方法：
1.各種材料準備好；
2.将水和雞蛋倒入面粉中攪拌均勻；
3.将卷心菜、蝦仁、玉米粒、豬絞肉、胡蘿蔔等倒入攪拌好的面糊中；
4.倒入适量椒鹽、鹽、海苔調味；
5.鍋中倒入少許油，待油即将冒煙時放入适量調好的大阪燒糊，中小火煎至一面金黃後翻面，繼續中小火煎背面，至兩面全部金黃；
6.将煎好的大阪燒盛入盤中，擠上美乃滋，撒上蔥葉和柴魚片，大功告成，開吃~!
主頁君溫馨提示：
1.最後調好的糊不要太厚，如果感覺調好的糊太厚，可以再加點水調稀一點；
2.蝦仁可以根據口味再多放一點，如果方便的話再買點花枝切碎了加進去，那樣做出的大阪燒會更地道；
3.海苔要多放點吃起來才更有大阪燒的感覺，柴魚更是點睛之筆，最好不要省略喲。
（内容來源于網絡 版權歸原作者所有）
全方位了解日本
微信 公 衆 号：行走與日本（帳号：xingzouriben）
日本良品介紹。
微信 公 衆 号：日本淘（帳号：riben517）
,更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
