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鮮蝦如何做不腥

美食 更新时间:2024-07-30 22:09:53

鮮蝦如何做不腥?主料:基圍蝦500克、洋蔥、大蒜、香菜、辣椒、蒜瓣、生姜,我來為大家講解一下關于鮮蝦如何做不腥?跟着小編一起來看一看吧!

鮮蝦如何做不腥(既不腥又不膩的蝦要怎麼做才好吃)1

鮮蝦如何做不腥

主料:基圍蝦500克、洋蔥、大蒜、香菜、辣椒、蒜瓣、生姜。

将基圍蝦的須和腳剪去,拿一小刀沿着蝦的後背劃開直至尾部,用刀挑出蝦線,所有的蝦線都挑出後撒入5克左右的食鹽,攪拌均勻放入冰箱進行腌制10分鐘。

将辣椒和香菜洗淨,分别切塊和切碎。

洋蔥和大蒜也是同樣的操作。

倒入些許的食用油入鍋,放入腌制完成的基圍蝦進行炸制。

與此同時将生姜和蒜瓣切碎備用。

當基圍蝦兩面翹起,顔色微微發黃即可撈出。

鍋内隻留少許的油,切碎的生姜和蒜瓣下鍋翻炒,煸出香味後加入生抽和黃豆醬。

炒出香味後加入洋蔥,洋蔥炒制2分鐘後加入剩餘的配料,開始翻炒。

當所有配料都炒熟後倒入之前炸好的蝦,翻炒2分鐘後即可出鍋裝盤。

一道既鮮美又不膩的幹鍋爆蝦就完成了。

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