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怎麼做七彩菌菇排骨湯

美食 更新时间:2024-06-26 23:39:29

怎麼做七彩菌菇排骨湯?原料準備:七彩菌菇少量,排骨400克,鹽1大勺,料酒1大勺,蔥3根,今天小編就來說說關于怎麼做七彩菌菇排骨湯?下面更多詳細答案一起來看看吧!

怎麼做七彩菌菇排骨湯(美味七彩菌菇排骨湯做法步驟介紹)1

怎麼做七彩菌菇排骨湯

原料準備:七彩菌菇少量,排骨400克,鹽1大勺,料酒1大勺,蔥3根。

排骨用加了料酒的水焯水後洗淨。

放入湯鍋,打适量水,沒過排骨5厘米左右,加入蔥結,大火燒開轉小火炖煮。

炖排骨湯時,處理一下菌菇,我這次用的菌菇有:香菇、雞腿菇、茶樹菇、金針菇、真姬菇。香菇、雞腿菇和茶樹菇都是比較耐煮的,所以我将它們洗淨焯水後就放入排骨湯中炖煮。

金針菇和真姬菇不是那麼耐煮,所以洗淨焯水後,在排骨湯炖煮了2個小時左右後再放入,炖煮15分鐘左右即可。如果是砂鍋,就在排骨湯炖煮了3個小時後加入,滾開後炖煮25分鐘。湯炖好後,加鹽調味即可。

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