玉子燒怎麼做好吃竅門?牛奶适量,雞蛋适量雞蛋3個打入碗中,稍稍攪拌開,現在小編就來說說關于玉子燒怎麼做好吃竅門?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
牛奶适量,雞蛋适量。
雞蛋3個打入碗中,稍稍攪拌開。
加入砂糖1大勺,鹽1/2小勺,以及牛奶1-2大勺,1大勺做出來的蛋燒比較結實,2大勺做出來的蛋燒比較松軟,攪拌均勻備用。
廚房紙巾一小張折疊好,沾适量油,玉子燒的鍋子加熱後均勻塗抹上一層油。
倒入一半的蛋液,保持中小火,迅速把蛋液劃散,不要使之起泡,然後從前往後用筷子折幾折後再推到前面。
再次塗抹油,把剩下的蛋液倒進去,再折幾折翻過來以後就做好了。
出鍋後切塊。切面的蛋液綿密融為一體。可以直接吃,也可以當做便當菜。
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