皮蛋怎麼做才好吃不會爛?辣椒去蒂洗淨;開火,鍋裡加一小點清水,把辣椒倒進去,翻炒,把辣椒炒熟,今天小編就來說說關于皮蛋怎麼做才好吃不會爛?下面更多詳細答案一起來看看吧!
皮蛋怎麼做才好吃不會爛
辣椒去蒂洗淨;開火,鍋裡加一小點清水,把辣椒倒進去,翻炒,把辣椒炒熟。
炒熟後的辣椒盛出來稍微放涼,戴上手套剝去辣椒皮。
把剝了殼的皮蛋放到辣椒裡,找個工具把辣椒和皮蛋擂爛。
放入鹽、醬油、白糖、醋、花椒粉、味精、香油,再稍微擂一下。
裝盤。
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