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茶樹菇炒鹹肉

美食 更新时间:2024-12-16 11:33:03

茶樹菇炒鹹肉?主料:鹹肉150克,茶樹菇260克 輔料:芹菜80克 ,下面我們就來說一說關于茶樹菇炒鹹肉?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

茶樹菇炒鹹肉(怎麼做茶樹菇炒鹹肉)1

茶樹菇炒鹹肉

主料:鹹肉150克,茶樹菇260克。

輔料:芹菜80克。

調料:色拉油、蔥、姜、蒜(适量),生抽20毫升,豆瓣醬30克。

鹹肉切片。

鍋中燒開水,将洗淨去根蒂的茶樹菇在開水裡焯燙半分鐘後撈出。

同樣的将鹹肉在開水裡過一下撈出。

焯好的茶樹菇冷卻後切段備用。

平底鍋中加入适量食用油,先将切段的茶樹菇過油煸炒一下,炒出香味後盛出。

平底鍋加适量食用油,爆香姜絲,蔥段以及蒜片。

然後加入一勺的郫縣紅油豆瓣醬翻炒出香味。

之後加入過水的鹹肉片翻炒。

待鹹肉炒出香味,逼出油份,加入芹菜段繼續翻炒。

最後加入煸炒過油的茶樹菇。

出鍋前淋些生抽調味上色即可。

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